农产品抵扣，这个是对于一般纳税人来说的。

一般来说购进农产品，如果对方是一般纳税人，按对方开具的增值税专用发票上的税额作为进项税额。如果是进口农产品，根据海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税税额作为进项税额。

从小规模企业购进的农产品，对方开具征收率为3%增值税专用发票的，按照发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额。即增值税专用发票上注册的金额/(1+9%)9%=价税合计/1.03*9%。

销售方是免税的农业生产者，取得对方开具的销售发票或者本企业开具的收购发票，进项税额=农产品买价*9%。

用于生产销售或委托加工的农产品（销售税率13%），凭票抵扣9%，生产领用当期加计口扣除1%。加计扣除农产品进项税额=当期生产领用农产品已按规定扣除率（税率，一般是9%）抵扣税额/扣除率（税率）*1%。进项税9%+生产领用1%。

非正常毁损的农产品，不能参与到企业生产销售或委托加工等经营过程中，作为损失处理，同时进项税额要做转出处理。