当抵押车开出去发生事故时，处理流程与常规机动车事故处理类似，但还需特别注意与抵押权人的沟通和协议条款。以下是一些关键步骤和建议：
一、立即停车并保护现场
无论事故大小，首要步骤是迅速停止行驶，并妥善保护事发现场。开启危险警示灯，在车辆后方适当位置放置警示标志，以避免二次事故的发生。
二、报警并联系保险公司
及时报警，让警方到现场进行勘查和责任认定。同时，联系保险公司，向其说明车辆为抵押车的情况，并了解保险理赔流程。

三、与事故对方交换信息
与事故的另一方交换车辆和驾驶人的相关信息，包括姓名、联系方式、车牌号码、保险信息等。这些信息对于后续的事故处理和保险理赔至关重要。
四、关注人员伤亡与急救
如果事故造成人员伤亡，要立即呼叫急救车，并尽可能地对伤者进行急救处理。救助伤者是人道主义责任，也是法律规定的义务。
五、配合警方调查
警方到达现场后，应配合警方的调查，如实陈述事故经过。警方会根据现场勘查和双方陈述，出具事故责任认定书。
六、处理保险理赔
保险公司定损人员到达现场后，会对车辆的损失进行评估和定损。根据保险合同的约定，向保险公司申请理赔。

七、维修与保留证据
在选择维修厂时，要考虑维修质量和价格，并确保维修厂具备相应的资质。保留所有相关证据，包括事故现场照片、警方的事故责任认定书、保险定损单、维修发票等。这些证据有助于保障自身的合法权益。
八、法律责任与赔偿
根据《民法典》的相关规定，若抵押车辆发生交通事故并判定为机动车辆有责，其赔偿责任由该机动车辆的实际使用人员来承担。如果车辆未购买交强险，则投保义务人与实际侵权人不是同一个人的情况下，二者应该连带赔偿。