紫苏？桃子？姜？大伙看到这三个词的时候是不是完全想象不到搭配在一起的样子，但是在长沙，紫苏桃子姜已经算是街头巷尾很火的小吃了。跟着小编一起来做一道紫苏桃子姜吧，一键回到老长沙的夏天。

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选择脆而硬的桃子，用盐搓洗后洗净，切成小块，加入适当的食盐，拌匀，静置半小时后，再倒掉腌出来的汁水，用矿泉水清洗一遍备用。

如果喜欢杨梅可以用盐水浸泡半小时，然后倒掉汁水，用矿泉水冲洗一遍备用，不放也ok。

选购仔姜，洗干净后切片，加入适当食盐拌匀，半小时后倒掉汁水，用矿泉水冲洗一遍备用。注意：一定要买嫩仔姜，姜味比较淡，做出来的口感也比较正宗！

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紫苏叶洗净剪碎，加入白砂糖和白醋用手揉搓出大量汁水备用。（出的汁可以留着，搭配着冰块和雪碧就能得到一杯粉粉嫩嫩的饮品）

一层桃子，一层紫苏，一层仔姜层层叠放在洗净无水的玻璃瓶内，加入之前备好的紫苏水，（如果买的桃子不甜，可以加入煮开放凉后的黄冰糖水）盖紧放入冰箱冷藏，第二天就能吃到美味啦。

夏日炎炎，一热就没有胃口，尝上一点紫苏桃子姜，清爽开胃，祛湿益脾胃，一起做起来吧。