2024年10月10日,“世界名酒 共享荣耀”世界名酒价值论坛在上海举行。泸州市副市长、古蔺县委书记任晓波,在产区会客厅环节与主持人——中国酒业协会何勇秘书长精彩对话。他以“酒城泸州,酿造幸福”为主题,分享了泸州在产区品牌化2.0时代的发展构想。

任晓波认为:酿酒行业经历了从生产酒到生产幸福的转变,强调了时代变迁对酿酒理念的影响。世界级名酒的产生依赖于其背后的优质产区,产区的高质量发展对名酒的形成至关重要。打造世界级白酒产业集群需要实现六个“世界级一流”,包括生态、品质、品牌、品位、产业园区和名酒产区。生态是首要条件,其次是品质的提升,第三是品位的提升。

主持人:

宋书玉理事长在提到产区经济赋能时有一个关键词,当下产区发展趋势正在从“品牌产区化1.0”时代,向“产区品牌化2.0”时代过渡。所谓品牌产区化,就是产区里面的品牌龙头企业,引领产区向前发展,这是1.0;现在进入到了2.0时代,产区要形成整体的品牌效应,为企业赋能。泸州作为产城融合的成功案例,未来在浓酱双优、品牌赋能等方面有什么设想?

任晓波副市长:

从1.0到2.0、3.0,我的理解,要从酿酒、酿生活,到酿造幸福;从卖酒、卖生活,到卖幸福。这样一个时代变迁,这是我的理解。

世界名酒何以共享?世界名酒一定是有世界级的产区支撑,世界级的产区成就了世界名酒,世界名酒作为产区的皇冠,引领着产区的高质量发展。

在名酒产区中,一个比较具象的概念就是世界级的白酒产业集群。打造世界级的白酒产业集群,打造世界级的白酒产区,成就世界级的名酒,要完成“六个打造”:一是要打造世界级一流的生态产区,二是要打造世界级一流的品质产区,三是要打造世界级一流的品牌产区,四是要打造世界级一流的品位产区,五是要打造世界级一流的产业园区,六是要成就世界级一流的名酒产区。

这六个“世界级一流”,最重要的就是生态,真正践行“绿水青山就是金山银山”,用酿造美酒的标准保护好长江、保护好赤水河,让一江清水永续东流,才能成就一流的生态。现在我们正在赤水河,协同遵义,打造千亿级的优质酱酒产业集群。我们在建设产业集群时有三句话“不让一滴污水流进赤水河,不让一块石头滚进赤水河,整个生态不见一寸裸土”,我们用这样严苛的标准守护好赤水河的生态,守护好美酒的本体,就能成就世界级的美酒。这是对生态的理解。

对于品质,美酒既是大自然酿造的,也是农民用辛勤的双手种植出来的。所以我们在全市大力发展优质高粱、有机高粱接近60万亩,未来会达到100万亩,用本土的高粱,优质的糯红高粱,才能酿造优质的生态白酒。

关于品牌,我们有泸州老窖作为浓香鼻祖,有1573百亿级的大单品,郎酒青花郎、红花郎近百亿级的大单品,还有特曲和郎牌特曲等50亿级的大单品,还有四个20亿级的大单品,有十个1亿级的大单品,这些品牌才能支撑起世界级的产区品牌。

关于品位,我们想打造文化为魂、四生融合、五美协调的庄园集群,以优秀的历史传统的美酒文化打造产区,让产区更有品位。同时我们将生产、生态、生活和微生物做成一个大系统,大家相互融合,做到建筑美、生态美、生产美、生活美、文化美“五美”融合,做到酒旅、文旅深度融合,从酿酒、酿生活到酿幸福,卖酒、卖生活到卖幸福,做成一个有品位的产区。

园区按照“三链”经济,从白酒酿造产业链、包材产业链到白酒装备产业链,同时做到产城融合、数字经济和实体经济的融合,做到产业融合,一产、二产、三产融合,来打造园区。最终我们同宜宾共建世界级长江上游的优质浓香型白酒产业集群,同遵义共建赤水河世界级的优质酱香型白酒产业集群,让产业集群支撑产区,让产区孕育更多的世界名酒,酿造生活、酿造幸福!

来源:古蔺融媒