极目新闻记者 陈勇
通讯员 宓天鹏 祝丽平 梅乐明
10月21日，位于首衡城水产交易中心的湖北千湖梦水产有限公司盛大开业。
中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，湖北省烹饪酒店行业协会副会长方学德，楚菜泰斗、中国烹饪大师卢永良，湖北省酒店行业协会楚材专委会主席汤天健、秘书长彭小波，湖北经济学院楚菜研究院院长邹志平，首衡孝感农副公司总经理赵涛，千湖梦水产总经理蔡鹏、企业顾问陈向明等出席活动。全国深度合作的供应商及各地合作伙伴代表相聚首衡城，共同见证这一喜庆时刻。
千湖梦是专注开发湖北淡水鱼及湖北其他本土特色食材的研发、生产、销售为一体的食材企业，主营生产大白刁、臭鳜鱼。
千湖梦相关负责人表示，原有市场在产地、厂房、产能等方面都受限。今年，千湖梦立足湖北水产资源的产业基础和首衡城的区位优势、发展前景，打造占地3000多平方米的新工厂，拥有行业最新最完善的生产车间、最前沿的行业生产设备及完善的配套设施，具备日产6万斤至8万斤大白鱼的加工能力，年产能可达1万吨，能够满足不同客户群体的订单需求，无论大型餐饮连锁企业还是流通市场都能及时供应。
“从原料的严格筛选，到先进生产工艺的运用，再到每一个环节的质量把控，我们都将精益求精，确保每一款产品都能经得起市场的考验。”千湖梦水产企业顾问陈向明称，千湖梦以质量求生存，用良心做产品，只有提供优质的产品，才能赢得消费者的信任和支持。
“水产品是餐饮业中不可或缺的一员，千湖梦的开业不仅带来了更多优质的水产品选择，更为餐饮业注入了新的活力，为推动地方经济发展、促进就业创业提供了新的动力。”中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香表示。
楚菜以水产品为本，鱼馔为主，菜式丰富多样，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等多种烹调方法，每一道楚菜都是对食材的极致尊重和利用。尤其大白刁近两年深受全国餐饮界的喜爱，产品肉质细腻、味道鲜美，“我们深化产业链合作，努力将楚菜打造为国际知名品牌，积极推广楚菜文化，推动楚菜文化的传承与发展，提高其品牌影响力。”楚菜泰斗、中国烹饪大师卢永良介绍道。
首衡城在省市区各级党委、政府的大力支持下，一步一个脚印，到如今服务着2983家商户共同携手在园区内经营。
“市场最大的核心竞争力是品牌商户的入驻汇集，最大的发展潜能是商户能在首衡城这个平台上有更大的发展空间和更广阔的发展前景。”首衡孝感农副公司总经理赵涛则称，千湖梦与首衡城共同成就，依托湖北“九省通衢”的地理优势，带动地方特色产业出精品，助力孝感农产品流通，提升全省水产品多元化发展，不断满足人民日益增长的健康美好食品需求。
未来，首衡城将持续引进培育多元业态，促进多元消费，不断推进区域经济高质量发展。
（图片由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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