为进一步增强辖区食品生产企业诚信守法经营意识，提高食品安全和安全生产风险防控能力，10月23日, 四川省绵阳市涪城区市场监管局组织召开了食品生产环节食品安全和安全生产风险防控培训会。全区117家食品生产企业的食品安全总监、食品安全员参加培训。

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培训会上，执法人员组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国安全生产法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》部分条款。

会议邀请了西华大学食品与生物工程学院李明元教授进行了授课。李教授在授课中对国家市场监管总局《食品安全风险管控清单》基本要求进行了详细解读，以肉制品生产企业风险防控为例，从食品安全风险管控概念、如何建立风险管控清单、风险管控清单的主要内容等方面就食品生产企业如何开展食品安全风险管控进行了深入浅出的讲解。

培训会还邀请四川久欣检测技术有限公司技术负责人对食品企业检验检测法规和政策、食品企业检验检测执行、食品标签标准法规体系及合规标识等内容进行了讲解。

通过此次培训，进一步提升了全区食品生产企业食品安全总监、食品安全员的整体素质，提高了食品生产企业食品安全和安全生产风险防控能力。与会者表示，此次培训讲解的内容贴合企业实际需求，让他们不仅听得懂，还能用得上，真正做到了学有所得，希望涪城区市场监管局今后多开展类似“接地气”的专业培训。（许志龙）