辣条可是很多人爱吃的一种零食，不仅美味，还很开胃，很多人平时都会用辣条来下饭。
在我国各地的大小超市中，都能看见各种各样的辣条，当然最出名的还属卫龙这个牌子。
如今的卫龙，不仅遍布全国，甚至在国外市场还风靡一时，关于它标签早已不是过去的“路边摊”，而是非常出名的“网红零食”。
很多人担心辣条不安全、不卫生，对此卫龙在官方的抖音上，公布了全程的制作视频，画面中工厂不仅干净卫生，而且各个环节都有人专门检查。
然而，就是这样一个干净又卫生的国产品牌，最近却登上热搜，原因让人出乎意料，竟然是因为超过43公斤的“亲嘴烧”在日本检测出了禁用的添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚）而被召回。
消息一出，舆论哗然，不少网友感到震惊：“我都吃很多年了！难道不能吃了？”
TBHQ添加剂的利弊
TBHQ是食品工业中一个很特别的存在，从技术角度来看，它就像是食品保鲜界的"全能卫士"。
它不仅能有效阻止食物中的油脂氧化变质，还能延长食品的保质期，同时具备抵抗细菌、霉菌和酵母菌的能力。
这些特性让它在高油脂含量的零食中，比如卫龙这样的辣条产品中，成为了广受欢迎的添加剂选择。
根据中国食品安全国家标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》的规定，TBHQ在食品中的最大允许使用量为0.2g/kg。
以卫龙为例，其产品中TBHQ的含量远低于这个标准：1kg装的亲嘴烧（经典香辣风味）中TBHQ含量为0.06g/kg，从这个角度看，似乎一切都很完美。
但事情并没有这么简单，TBHQ背后藏着更深层的忧虑，国际癌症研究机构经过研究，将TBHQ划入了"可能对人类致癌"的级别。
科学研究表明，长期接触高剂量的TBHQ（0.7mg/kg）可能会对人体造成多方面的伤害，包括细胞毒性、基因毒性、致癌风险和诱发突变的可能。
中国农业大学食品学院副教授朱毅也曾说过：虽然偶尔少量食用含TBHQ的食品问题不大，但长期大量摄入则可能带来健康隐患。
众所周知，日本其对食品添加剂的管控异常严格，以至于在2004年就有多批含TBHQ的中国输日食品被退运或销毁。
那么既然知道了它的危害，为什么在国内市场，像卫龙这样的知名企业还在继续使用TBHQ呢？提高产品的质量不更好吗？
答案主要还是成本考量，业内人士透露，如果用维生素E替代TBHQ作为抗氧化剂，成本至少要翻一倍，这么高的成本恐怕是卫龙难以接受的。
辣条行业的“内卷”
而卫龙对此事回应到，公司产品符合中国标准，可以放心食，可是日本市场对TBHQ的严格限制，还是让很多消费者对卫龙产品安全性的担忧。
“外国人都不吃的添加剂，凭什么给我们吃。”
大家的顾虑不难理解，而这场风波，更多的是折射出中国零食行业在快速发展时，所面临的健康意识提升、市场竞争加剧等多重挑战。
随着国内市场逐渐饱和，如今的消费者对健康食品的追求很高，高油、高盐、高添加剂的美味零食越来越不感冒，这就让卫龙辣条的增长空间被进一步压缩。
而海外市场虽然潜力巨大，但想要开拓，也要面临着文化差异、市场竞争、食品安全标准差异等多重挑战。
更为严峻的是，全球整个休闲零食行业都进入了一种“内卷”状态，低价竞争、产品同质化现象严重，卫龙的竞争压力越来越大。
面对这样的局面，卫龙还能继续“躺赢”吗？答案显然是否定的。
从国内市场来看，卫龙的核心产品，已经开始面临着销量增长乏力的困境。
数据显示，2022年和2023年，卫龙调味面制品的销量分别同比下滑17.4%和22.21%，呈现出明显的下降趋势。
为了寻找新的增长点，卫龙最终不得不将目光投向海外市场。
凭借着独特的口味和“中国特色”，卫龙辣条在海外市场，尤其是留学生群体中迅速走红，甚至登上了BBC纪录片，被推荐为“外国年轻人必须体验的中国小吃”。
然而，卫龙的海外扩张之路并非一帆风顺，今年上半年，卫龙的海外营收不增反减，同比下滑22.6%。
而这次的“日本添加剂争议”，更是给卫龙的海外扩张蒙上了一层阴影。
消费者需要更健康的辣条食品
辣条行业长期以来存在的卫生乱象，让消费者对其安全性和健康性始终抱有疑虑。
这次的“日本添加剂争议”，更是将卫龙推向了舆论的漩涡中心。
卫龙官方虽然强调产品符合中国标准，但在消费者心中，却难以打消“内外有别”的标准疑虑。
事实上，中国食品安全标准并非“低人一等”，国际食品法典委员会（CAC）在制定标准时，会考虑到不同国家和地区的经济发展水平和消费能力，因此存在一定的“弹性空间”。
然而，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品安全的关注度越来越高，对食品安全的标准也越来越高。
对于卫龙来说，仅仅满足“最低标准”已经远远不够，要想赢得消费者的信任，卫龙必须主动提升产品标准，向国际标准看齐，甚至制定高于国家标准的企业标准。
当然，提升产品标准意味着成本的增加，但这对于卫龙来说，更是一次重塑品牌形象、赢得消费者信任的机会。
是选择短期利益，还是选择长期发展，卫龙会做出怎样的抉择，让我们拭目以待。
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