每一个地方都有代表其特色的美食，南昌也是如此。虽说江西的城市在全国来说存在感略低，但依旧不能掩盖南昌美食在许多美食爱好者中的地位。

就拿南昌很有名的拌粉来说吧，今天为大家介绍的这家店，可以说是当地很有资历的老店了。里面有蒸汤、白糖糕、瓦罐汤还有肉饼汤等江西特色美食，不过最令食客惊喜和喜爱的还是拌粉，且是35元一份的“全频道拌粉”。

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说道这个拌粉，就不得不说拌粉包含的食材。主要由4种食材构成，牛肉、牛肚、猪耳朵、藕片，食材看似简单，实则诚意满满。有人会说不就是拌粉，为什么这家拌粉的价格如此贵？这是因为这家拌粉的味道和分量确实能看出老板的诚意。

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老板将拌粉端上来后，可以看到一大碗全是拌粉，量超级足，一个人恐怕吃不完。别以为只是拌粉，在上层会看到肉类加藕片，令人食欲满满。大概老板在汤汁里搁了辣子，稍微有些辣。也有的味道吃起来有酱香味，总之非常过瘾。

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老板尽可能将拌粉制作得让食客能感觉到鲜味，将这些卤味进行长时间炖煮，力求让每一块肉类都入味，和米粉融合到一起。

许多第一次来的食客会觉得35元一份拌粉有些小贵，但吃过几次后，就会觉得超值。无论从分量还是味道，这家的炒粉都值得这个价格。

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因为开店时间长，这家店有自己的固定顾客群，后来网红经济流行后，这家店的人气更是不错。每天都能看到一些人在店外等候，为了一品这家店拌粉的滋味，希望这家拌粉店也能给您带去一份冬日的温馨。