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在美好的秋日,小酌一杯,既能舒缓身心的疲惫,又能增添生活的情趣,小通为大家寻找到不少合适的酒水,

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相比于白酒的辣喉、红酒的酸涩、啤酒的涨肚,清爽开胃的梅酒更加恰到好处。

酒味不浓不会掩盖梅子的清爽,口感顺滑,回味甘甜,伴有清新的果香和淡淡的酸甜,是非常不错的“餐搭子”

度数不会太高,无论男女都能接受,轻松体验微醺的感觉。

如果想要畅饮一杯,那么梅酒兑入适量苏打水,再加入冰块,气泡炸裂、甘甜清爽的清饮就完成了~

小通总共选了8款原装进口的日本酒,其中有5款是梅酒哦!上可送礼,下可自己喝。

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梅酒系列

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01.

梅酒王

日本梅酒金奖

这么响亮的名字可不是白叫的,这支梅酒王拿过2016年日本全国梅酒品评会的金奖。

在日本这个梅酒激战区,从上千位对手中脱颖而出,当之为王。

因为将梅肉的精华保留,所以在甜度、酸度和酒精度(18度),都比一般梅酒高一些。

口感特别醇厚,梅酒王之名也得此而来。

从基酒到梅子,都是用了顶配,桶陈麦烧酒+山水3年纯米大吟酿两种混合。

大吟酿也是来自他家的头牌清酒,用了“酒米之王”山田锦,奢侈地把米磨到剩下40%。

再加上3年的熟成,会在大吟酿原有的果香上,香气会更加醇厚,酒精感也会更加柔和。

只选用大粒完熟的纪州南高梅,果肉丰满,自带一种天然的甜味,是日本梅酒体系里最顶级的梅子品种,能充分提取梅子的果肉成分。

梅酒味道重,一般酒造都不舍得用好清酒,他家却舍得用陈放3年的大吟酿。这几乎是梅酒中的顶配了。

并且在不经过滤的状态下装瓶,使得果实风味能够原原本本的保留下来。

梅酒发酵完毕后,酒液和酒醪是在一起的,经过压榨的工序才得以分开。

这时的酒液呈现的是偏黄色、甚至带有少量残渣。

02.

百助 生姜梅酒

生姜精华 和血通脉

百助生姜梅酒产自日本大分县日田市。

由社长带领女性员工亲自研发,极其适合女性饮用,曾被评选为2012秋季全日本国际酒比赛第一名

此酒采用纪州南高梅和七福生姜,以井上酒造王牌的麦烧酒作为基底,使梅酒的甘甜与生姜的刺激口味巧妙融合在一起,形成了它的独特风味,更聚有九州地区特色。

酒中所用梅子选用和歌山(纪州)产南高梅。

和歌山一年四季的气温变化不明显,四季温暖、多雨、日照时间长,特别适合栽培青梅。

梅香与微甜,综合了姜的辛辣,又保留了些许生姜特有辛香。加之酒本身就具味辛、甘,性温,能和血通脉,祛寒壮神之功效。

又因该款酒大量采用生姜原料使其富含生姜精华,使该款酒质地更加温和,有助解蟹寒。

既可冰饮,也可热饮,酒精度数12度。

03.

ATIHO 柚子蜂蜜梅酒

柚子与梅子巧妙结合

ATIHO柚子蜂蜜梅酒产自日本大分县日田市。

讨巧的细长瓶造型,深受广大女性的喜爱,适合作为餐前酒或用餐酒饮用。

这款梅酒的味道也是很丰富了。

酒的原料是用九州日田特产的柚子和纪州南高梅浸泡一年熟成,将柚子的独特清香梅子的酸甜巧妙结合在一起。

口感酸而不涩、甜而不腻,酒精度9度,很开胃,很适合作为餐前酒。

04.

三谷春 潤 梅酒

酒和梅子的融合

清爽的口感是纯米大吟酿、严选的仓桥李子和和三本的三重奏,给人水润的印象,所以被称为“润”。

口感甘甜,酒精味和梅子味融合的恰到好处,非常好入口,加冰苏打水或者加冰块饮用,都非常合适。

从我们品尝它的那一刻起,就会感受身心得到了舒缓,值得被称为无与伦比的优质梅酒

05.

三谷春 雅潤 梅酒

芳醇梅花香 柔软高雅

使用濑户内海秋津町收获的李子,使用独特的制造方法提取李子提取物。

有着芳醇梅花香和柔软高雅的口味。

原材料使用当地仓桥地区产的梅子与日本高级糖,入口的一瞬间能给人带来身心平静的滋润印象。

06.

藤居牌 浓缩青柠

清新芳醇 美好微醺

最后这款虽然不是梅酒,但太清新了!

简直就像往嘴里喷了一泵柠檬香水,喝完打的酒嗝都是柠檬味的。

原材料使用大分县特产的青柠和本格焼耐

大分县因土地肥沃,疏松且日照良好,气候气温等都特别适合青柠生长,结出的果子个头均匀,果汁饱满且质量优良

本款为浓缩青柠酒,饮用时可按照个人喜好,用1比3或1比4的比例兑冰苏打水饮用,这样能更好地感受源自臼杵市特有的芳醇风味。

07.

燦香 威士忌

日本国宝级巨匠酿造

日语中 “燦” 意味着 “辉煌、闪耀、明亮”“落日余晖把富士山顶晕染得璀璨夺目,口啜饱含威士忌芳香的愉悦”。

“灿香”由此而得名。

位于富士山下的山梨县,是“灿香”的诞生地。

影响日本酒风味的因素,不仅仅是水、米以及酿酒的酵母,另外,酒质也会因为产地的不同而展现出不一样的风情。

30多年酿酒经验的渡边建二大师一手打造,屡获威士忌和葡萄酒众多奖项。

严选的威士忌原酒,应用熟练的调酒技术,发挥每个原酒的特性,实现精妙平衡的调和香味

08.

百助 本格烧酌

橡木桶熟成 五年古酒调和

因在橡木桶内存放3年而独具风味,相较普通的日式烧酒更显醇香

甚至被一些爱酒者,冠以“烧酒王”的美称。

晶莹剔透的水晶瓶体、自然亲和的包装设计,在日本,可以「长期贮藏」的百助是不少人节句问候、答谢亲友的首选。

加冰、加水、直接喝,品尝这一支烧酒王的方式多种多样,而搭配上八盛的这几道料理,滋味可就更好了。

荒煮有点类似于我们的红烧,微甜的酱烧口感,无论是搭配口感清爽的百助酒,还是酒毕配一碗热腾腾的米饭,口感都是极妙的。

今天给大家带来的几款日本酒,都是选用当地特色作为原料,用多年匠心工艺和匠人研制出的高质量酒水,非常值得小伙伴们尝试~

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