在一处老社区有这样一家串串店，老板是一位七旬老大爷，他在这个地方开串串店已经有十余年了。每天去他店里吃串串的人非常多，除了附近的街坊邻居外，就是慕名而来的食客，大家都奔着老板的串串杯来。

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一般我们对串串的印象都还停留在脏乱差上，它一直被列在好像只能吃却不能看制作过程的美食，因为大家都觉得如果你看到店家用的油，恐怕你都不会再想吃串串了。这的确也是现在很普遍的一个现象，不卫生，饮食安全没有保障。

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而大爷的店虽然没有用不健康的油制作串串，他店里的包装也是食客担心的一大问题，后来大爷改善店面，做起了辣嘴唇串串，从菜品出发，以包装为宣传点，才彻底打破了食客对串串店的固有印象。

他先是在菜品上面下功夫，毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子等，荤素搭配，一应俱全。不仅如此，创新也是大爷店里的招牌特色，比如香菜丸子、焗玉米，还有就是对于串串包装的改变。

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以前来大爷店里买串串的食客，比较看重美味，对包装问题也没有提起重视，不过随着人们对食品安全问题的重视，大家也越来越关注包装的安全性了，对大爷简单的塑料袋包装提出了不满。好在大爷很快注意到了，很快便推出了令食客满意的串串杯，一个上边有漂亮图案和食品口味的纸杯，一个经过高温消毒验证安全的纸杯，一经出现，便赢得了众多食客的支持。

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其实被食客嫌弃没关系，但要懂得不断改善自己的菜品，以其符合大部分食客的口味与要求，这样才能走得更加长远。