刘阿姨在镇上卖牛肉饼，她的小吃车可谓是小有名气呢。因为牛肉饼的味道深受大家的欢迎，所以每天摊位前都是满满当当的人。毕竟想在刘阿姨这儿吃上一份牛肉饼，您得亲自来，她这儿不接受预约，不接受外卖。

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刘阿姨大概60多出头的样子，每次过去都是喜笑颜开的，皮肤虽不似小女孩的光亮细腻，却也是白里透红。由于精力有限，她每天卖完前天准备的食材就给自己下班了。

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刘阿姨的手法超级娴熟，提前和好的面粉放在菜板上均匀分成小团。再将面团擀成面皮，刷上一层油之后再铺上一层剁好的牛肉馅儿、一层葱花。最后卷起来，再用掌心按扁，放入油锅煎得油亮金黄。

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放进去不多久就会闻到一股牛肉伴着小葱的混合香气扑鼻而来，两面煎黄之后就差不多可以出锅了。我猜不少食客都是循着这股香味找来的吧。

煎得金黄酥脆的香酥牛肉饼，每咬一口，咔哧的脆响都能让我心跳漏半拍。

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香酥牛肉饼，现做现煎的滋味最为撩人！

一位常来的顾客苦笑着说：“我住的地方离这儿还是有一段路程的，第一次吃他们家的牛肉饼是来这边办事。尝着好吃就多买了一些带回家给老婆吃，没想到她竟然吃上瘾了，大周末不让睡懒觉，过来排队给她买呢。”

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老人常言：会吃的人最有福气。好吃的食物大都在市井之间，这样的牛肉饼，食宿不容错过之物啊。