近年来，濠江区充分整合海洋渔业资源，推动名优产品增产增效，坚持“标准、质量、品牌”一起抓，有效突破传统鱼丸产业经营零散、标准缺乏等问题，走出一条“地标产品+对标提质+文旅融合”发展路径，提升品质品牌价值，实现传统特色产业优化升级、集聚发展，成为濠江区乃至汕头市的一张特色名片。
小鱼丸、大产业 抱团发展前景阔
在“达濠鱼丸”获批濠江首个国家地理标志保护产品五年之后，2023年，地方标准《地理标志产品 达濠鱼丸》获批准发布，濠江区两批共7家鱼丸生产企业获省市场监管局审查认定核准使用“达濠鱼丸”地理专用标志；“濠江达濠鱼丸”集体商标获国家知识产权局批准注册。截至今年9月，濠江区拥有集体商标24件，涵盖“新鲜蔬菜、食品、旅游、纸制品、建筑”等多个特色产业及多种行业类别，在六区一县中处于领先地位。
近几年，濠江大抓传统产业转型升级，深耕海洋牧场，向海图强。“达濠鱼丸”及周边一系列濠江本土特色产业产品在全国范围内崭露头角：多家达濠鱼丸龙头企业荣获“广东老字号”“广东岭南特色食品”“省级非物质文化遗产”“潮汕美食百年老字号”等称号，50多个系列产品先后被评为中华名小吃、广东名小吃等；相关产品打入“圳品”阵营；“达濠鱼丸”斩获第二届金芒果好地标TOP榜年度全国十大推荐品牌之一；2023年，濠江区“达濠鱼丸的发展与推广”项目摘得首届粤创赛地理标志组银奖，是我市地标类别唯一获奖单位；濠江区“鱼丸制作”等7个作品（人物）入围广东农产品品牌最高奖“红荔奖”年度总决赛，濠江获评“品牌之城”荣誉；2024年，第五届达濠鱼丸美食文化节成功举办，营业额超100万元；“达濠鱼丸”生产企业金派食品公司被新认定为广东省重点农业龙头企业；“达濠鱼丸”地标产品亮相2024中国地理标志产业促进博览会，与法国香槟、贵州茅台同台竞技……
“达濠鱼丸”生产企业食品检测和车间生产照片
目前，濠江区已有鱼丸标准门店超100家，鱼丸企业40余家，线上电商企业50余家，鱼丸年产量超3000吨，年产值超2亿元。在文旅、娱乐、餐饮等业态加速发展的推动下，区鱼丸行业协会升格为“区鱼丸与餐饮协会”。市监、农业等部门积极搭建政企对接桥梁，服务吸纳70余家鱼丸生产销售单位及餐饮店入会，引导协会成员共同注册“濠江达濠鱼丸”集体商标，利用品牌效应抱团发展。乘势而上成立预制菜产业联盟，联合农产品加工、物流、院校、协会等多类型单位，打好“龙头、园区、品牌、配套”四张牌，推动“达濠鱼丸”等潮汕预制菜产业高质量发展。2023年，全区实现预制菜产业产值超12亿元，增长27.7%。
“濠手信”“濠手礼” 延链强链促融合
濠江区加大海洋生物资源的保护和利用，用好本港野生海鱼等优质原料，大力推进“蓝色粮仓”建设，2023年实现渔业总产量5万吨，产值10.9亿元、增长8.6%。以“达濠鱼丸”为基础，做好墨斗丸、虾丸、鱼饺、蛋饺、烤肠等数百种鱼糜、肉制速冻食品，抢抓预制菜产业发展机遇，研发金鲳鱼、鱿鱼等水产预制菜产品，建设省级现代水产产业园，实现标准化、规模化生产，构建水产品初加工、精深加工、低温贮藏、物流配送、检测中心等综合型功能区，打造“高级鱼丸”生产基地。鱼丸行业的快速发展，促进冷链物流项目集聚，全区现有冷链物流项目11个，全部建成投产后冷库总库容可达13万吨以上。今年8月，濠江冷链物流生态圈产业园入选国家骨干冷链物流基地。
手信，是别样的“汕头名片”。为方便游客将鲜美的濠江特产带回给家人分享，濠江区打造“濠江珍好”伴手礼品牌。达濠供销合作社申请注册“濠手信”“濠手礼”等4件集体商标均获国家知识产权局审查通过，为打造特色产品品牌，讲好濠江美食文化故事奠定基础。以获评省级全域旅游示范区为契机，濠江设计全域旅游形象IP“濠丸”，将“达濠鱼丸”品牌新地标渗透到集古村、美景、美食、非遗体验于一体的美丽乡村旅游线路中，入选我省“四季美食旅游精品线路”，成为濠江文化旅游的闪亮名片。
创新品、增授信 “资”“源”联动助发展
今年，濠江区发动里前东京丸、澳士兰牛奶、低温肉制品、糖果制品和潮汕老卤等一系列代表濠江地方特色高品质的精选名优产品，参加第四届中国国际消费品博览会，开拓更大市场。该区还以“粤菜师傅”工程为抓手，以预制菜为载体，深化政校企合作，推动企业与职业院校加强研发合作，开发丰富多元的“达濠鱼丸+”鱼糜制品，丰富经典潮汕预制菜产品供给。例如，冠海水产公司联合粤东技师学院建立“产教融合研发基地”“技师工作站”，学院多位国家级、省级粤菜师傅与企业水产专业技术团队以“一料多制”的形式，共同研发推出多款潮汕特色预制菜，深受国内外市场消费群体的欢迎。
2024年，濠江区市场监管局（知识产权局）与中国银行等7家金融机构签订《知识产权质押融资战略合作协议》，已为濠江区内企业提供知识产权质押贷款超2亿元，“真金白银”支持中小微、科创型企业持续健康发展。区财政部门引导银行机构在信贷计划、业务审批、增信方式等方面给予倾斜，促成工商银行推出“达濠鱼丸贷”特色信贷产品，以更高额度、专属优惠利率满足市场主体金融需求。截至2024年9月，共为区域内鱼丸产业及其上下游供应链企业授信3226万元，有效保障企业发展资金需要。“小”鱼丸能做“大”文章，水产预制菜拉动新质生产力。接下来，濠江区市场监管局将打造更多特色名优产品，努力做好地标保护后半篇文章，让“老字号”焕发新活力，使“土特产”成为“金招牌”。
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