为持续加强规范“网红餐厅”风险隐患排查，推动餐饮行业高质量发展，近日，静安区市场监督管理局开展了“网红餐厅”“查餐厅”活动。

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执法人员随机选取了一家位于CP静安商场内的“网红餐厅”进行检查。检查中，执法人员重点围绕餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料进货查验、食品储存、水产品的处理及加工制作过程、场所环境卫生、餐具清洗消毒和设备设施清洁维护等关键环节进行了全面细致的检查。

同时，在制止餐饮浪费环节，执法人员鼓励餐饮单位推行少量配餐、适量点餐，倡导厉行节约，杜绝餐饮浪费；督促经营主体严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，切实履行食品安全主体责任。现场，执法人员随机抽取餐厅内的餐具，进行阴离子合成洗涤剂快速检测，快速检测结果合格。

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该商场负责人也表示，将通过加强食品安全自治共治，督促餐饮服务提供者落实食品安全管理制度，接受社会监督，切实保障群众饮食安全。

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下一步，区市场监管局将针对广大市民的关注和餐饮消费热点，继续对“网红餐厅”“必吃榜单”等餐饮单位开展监督检查，充分运用“现场检查+快速检测”，压实餐饮单位主体责任，营造人人参与、社会共治、共同发力积极助力餐饮服务品质升级的良好氛围。

记者：陆安怡

编辑：徐悦琳

资料：区市场监管局

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