张叔的卤味店虽然有名字叫“卤小仙”，但是大家还是习惯叫“光头卤”，好像这样比较亲切一点。

张叔开店其实并不是很久，和很多的十年、二十年甚至更长的店来比，他的店就像是一个“新生儿”。但是可千万别小瞧了这家小店，生意可是非常的兴隆的。

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在张叔的店里，你能吃到超级入味的卤菜。平常见到的鸭头、鸭翅、鸭脖子之类的都能找到，这些菜用来当下酒菜那可是极好的。

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除此之外，还有很多的热卤，进店之后你就能闻到浓浓的卤味，卤香漂满整间屋子。张叔的卤菜都是现卤现捞、现卤现卖的，所以经常来的老顾客心里都清楚，在这儿不用担心买到隔夜存放的卤货。

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最后女孩子喜欢的应该就是张叔卤的猪蹄了，满满的胶原蛋白简直让人欣喜。猪蹄被炖得软嫩无比，张叔说这是将近5个小时老汤卤制的。用筷子轻轻一夹，外皮就能迅速脱落，浓郁的香气瞬间充斥口中，胶绵而不沾牙。吃到嘴里就是满满的幸福感，实在是太销魂！

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大家最喜欢的还是张叔大大咧咧的性格，平常总见他乐呵呵的站在柜台后面，还没进店就听到他的大嗓门在店里回荡。第一次进店买东西的小姑娘大都会被惊吓到，但是熟络了之后就会发现这个大叔还是非常可爱的嘛。

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现在张叔在外卖平台上也放了自家的店，所以每天到饭点的时候就会有很多外卖小哥来拿订单。

久而久之，小店的生意变得越来越好了，张叔这心里更高兴了，说不定哪天过去还能免你单呢！