蜜雪冰城发起柠檬产业发展公益项目,进一步推动柠檬水单品的发展。

本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊;编辑:王秀清。

今年夏天,柠檬水在市场上爆火。其中,蜜雪冰城的“冰鲜柠檬水”,创造了年售10亿杯销售记录,是品牌当之无愧的“年度爆品”。

近日,雪王又针对自家“爆品”柠檬水,做了一番新动作。

据红星新闻报道,在10月25日举办的2024中国(潼南)柠檬产业高质量发展大会上,蜜雪冰城发起了“支持柠檬产业高质量发展公益项目”。该项目计划首批投入500万元,将与国内一流的农业院校合作,支持柠檬科技创新和科研成果转化,开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作。

事实上,蜜雪冰城很早之前就已经在潼南自建柠檬基地,并成立了雪王农业有限公司(下称“雪王农业”),在当地进行柠檬的采购和加工工作。

据了解,潼南是世界三大柠檬产地之一,其柠檬鲜果出口量占全国份额的45%以上,且当地的柠檬鲜果及柠檬产品远销俄罗斯、德国、新加坡、东南亚等30多个国家和地区。

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△图片来源:蜜雪冰城官方微博

此次推出“支持柠檬产业高质量发展公益项目”,是蜜雪冰城进一步加码柠檬水单品的重要举动。

蜜雪冰城官方数据显示,冰鲜柠檬水连续多年位列蜜雪果茶销量榜的榜首。今年6月,蜜雪冰城在发布会上称,“冰鲜柠檬水”年销量超过10亿杯,按照单杯4元计算,一年的销售额高达40亿元,杯子连起来能绕地球近五圈。其中,有位消费者在一年内最多买了4969杯柠檬水。

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△图片来源:蜜雪冰城官方微博

庞大的销售额背后,是市场对柠檬的巨大需求量。蜜雪冰城公布的数据显示,截至2023年9月30日,蜜雪冰城在全球有超过3.6万家门店,2023年全年,蜜雪冰城柠檬采购量约11.5万吨。随着蜜雪冰城的门店规模进一步扩大,对柠檬采购的需求量无疑还会进一步提升,后端供应链的支持必不可少。

事实上,随着茶饮市场竞争激烈白热化,除了蜜雪冰城,一批茶饮品牌也开始通过低价的柠檬水引流,吸引更多消费者。今年以来,古茗、书亦烧仙草、沪上阿姨等多个品牌都推出了“柠檬水”单品,与蜜雪冰城展开正面硬刚。

5月,古茗在广东多家门店推出为期三个月的柠檬水折扣活动,原价10元的柠檬水降至4元;6月13日,书亦烧仙草在其官方微博上宣布,品牌的“金桔柠檬水”每杯仅需3.9元;另外,沪上阿姨子品牌“茶爆布”也将柠檬水作为主打产品,店内冰鲜柠檬水及粉冰鲜柠檬水的价格同样设定为4元一杯。

而这场低价柠檬水竞争的背后,本质上还是供应链之间的比拼。古茗之所以能将柠檬水的价格降至4元,也是得益于品牌在云南自建的香水柠檬基地。

这就不难理解,蜜雪冰城为什么要进一步打造柠檬供应链。通过强化上游产业链,蜜雪冰城能在竞争中抢占先机,取得成本优势。

根据蜜雪冰城的规划,该项目将联合大型农资装备提供商,降低农资配备成本,提高柠檬产业的生产效率和产品品质。同时,通过打造“柠檬种植者支持中心”、提供种植技术课堂、推广水肥一体化等行动,培养职业化柠檬产业人才,促进柠檬产业的绿色发展。