以前经常在学校的小吃街看到一道美食。
圆形的模具里,在高温的作用下滋滋作响。
这道美食就是鸡蛋汉堡。
鸡蛋和肉末的内陷,软嫩鲜香,外焦里香。
一口咬下还会爆汁。
营养美味,一口接一口,怎么也吃不够。
火爆的鸡蛋汉堡,在家做超简单。
学会你们也能在家实现鸡蛋汉堡自由。
详细步骤见下方
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肉末半斤,鸡蛋8个,鸡蛋汉堡预拌粉1包
1勺盐,1勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉
简单调个肉馅,加盐,生抽,蚝油,淀粉。
抓拌均匀。
倒入鸡蛋汉堡预拌粉,都是已经调过味了的,只要往里加鸡蛋和清水。
搅到没有干面粉就行了。
锅里少许油热,往模具里打入鸡蛋,稍微搅散一下,。
塞入调好的肉末,定型之后翻过来,把肉也煎一下,这样就不怕肉馅没熟了,先盛出来备用。
再倒入半勺的面糊,把煎好的鸡蛋放面糊上,底部定型之后移到一边,再倒上面糊。
像这样扣在一起,表面喷点油,反复的翻面煎几下。
把表面煎到焦黄就可以出锅啦!
饼皮酥脆松软,肉馅香嫩多汁,老少皆宜。
外面卖的肉少的可怜,自己在家实现鸡蛋汉堡自由啦!
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