每一次降温，都是阳气的下降，也就是阳气在不断地往里收了，所以按道理来讲了，阳气收敛在内，里面就是充实了，人就更不容易生病，当今天为何寒冷时，生病的人更多呢？可能跟现在人长期消耗过度有关。
当我们看到天气转凉，每一次的转凉，都是阳气在收藏，这时候抓住机会进补，尤其是生活在广东，广东的天气冷几天马上就热了，所以我讲要抓住机会，看到转冷几天，马上弄点羊肉来熬补一补，因为阳气是往内敛，所以这时候吃就不容易上火了。
凡补都是上火的，不然怎么叫温补？温暖温热就是补，吃一点热气腾腾的面，吃后人有精神，这就是补，吃一碗温热的胡辣汤，吃了身体热了，这就是补，所以叫做温补，老百姓懂得这个道理，才有了冬季进补，来年打虎的讲法。
为什么冬季进补？冬天到处大雪盖着，广东很少雪，依然会打霜，早上你起床，也是白茫茫的一片，这说明什么？地面很冷，地下就很热，对于人来讲，就是身体里面很热，吃啥都能消化了，所以这时候进补就不会上火了。
因为不容易上火，所以就可以吃点补的，不然吃点补的，马上睡不着或者到处长痘，咽喉痛头痛啥的，你还敢吃吗？今人说：没事，我可以一边吃温热的，一边喝啤酒黄老吉，那这有何意义？能量都抵消了。
比如吃红参炖鸡蛋，很多人吃后，反应特别好，人有精神了，睡眠更好了，这就是什么？算是补进去了，而有人一吃就睡不着，说明身体不需要或者说没有补进去，那就要检查原因了。
有一个宝妈跟我说：自己孩子吃了红参，手脚恢复了温暖，实在是太惊讶，因为这事我找了多少医生都没有解决，既然吃这个好了，也算是一种福气吧！又有一个宝妈说：孩子吃了几次红参须炖水后，身体真的好转了，已经3个月没感冒过，并且孩子也爱动了，这就是什么？不还是正气不足吗？
孩子比较大的，比如10岁以上，我们可以直接用红参，如果这个年龄以下的，用红参须就可以了，那就不需要加鸡蛋，炖点水加点冰糖调味，孩子就容易喝，放少点水，炖浓稠一点，因为不是水多就有用的。
今年冬给他补一下，看明年能不能少操点心？尤其是一感冒就气管炎的人，更要经常炖点来吃，慢慢才会断根呀，当年我哥的孩子就老是患气管炎，每天上午就发作，咻咻咻的声音，我说这是身体虚了，吃了三次后就断根了，可见以前的参质量多好。
还有那冬天就患哮喘的，别无他法，就是不断的进补，把肾阳气血恢复起来，自然就能少患，这也是我下午讲的，肾伤了，恢复起来就慢了，而哮喘就是肾不纳气，肾为何不纳气？因为肾收藏力量不够，所以你要补它。
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