特色产业生财有“道”，乡村振兴发展有“方”。近年来，内蒙古通辽市科左中旗敖包苏木宙内村坚持以产业发展助力乡村振兴，依托当地资源，利用传统酿酒工艺，培育酿酒产业，带动村民致富增收。
“一方水土”酿“一方好酒”。走进内蒙古草源金箭酒业有限公司的酿酒车间，阵阵浓郁的酒糟香气便扑鼻而来。生产车间内，负责人王连明与工人们正忙碌地劳作着，他们熟练地挥舞着工具，将蒸煮后的高粱进行摊晾拌曲。经过工人们严谨细致的一道道工序后，一股清澈的高粱酒缓缓流出，香气沁人心脾。“我们酿造的是纯粱原浆酒，采用传统工艺，不添加任何化学成分，酿造成的白酒，口感会更醇厚，更爽劲，很受市场欢迎。”草源金箭酒业有限公司负责人王连明说。
工人们将蒸煮后的高粱进行摊晾拌曲。珍珍摄
内蒙古草源金箭酒业有限公司成立于2023年8月，酒坊通过与种植户签订收购协议，统一收购农户手中的优质高粱、小米、玉米等农产品作为酿酒原料，积极拓展农产品深加工市场。这一举措不仅为农户增收致富拓宽了渠道，还激发了农户的种植热情，增强了村庄的发展后劲。
“我们酒厂生产的原料以高粱为主，我们就地取材从周边村民手中收购，我们的收购价格均高于市场价格。既让村民手里的粮食能卖出个好价钱，还能带动高粱种植产业的发展，也保障了我们生产原料。”王连明说。
技术人员对酿造的酒进行检测。珍珍摄
凭借优质的原材料和精湛的酿酒工艺，所产出的酒窖香浓郁、绵甜爽冽，不仅在本地广受欢迎，还逐渐走向区外更广阔的市场，赢得市场认可，为宙内村赢得了声誉。王连明介绍：“目前工厂能达到每天生产1千斤原浆酒的生产规模，主要以清香五粮大曲、清香高粱大曲为主，产品销往东北市场。全区各地区也都有订单，平均每月销售订单达3000斤。”
小小的酒坊，正以其独特的魅力，为科左中旗敖包苏木宙内村的乡村振兴注入强大动力，引领着村民们走向更加美好的未来。近年来，科左中旗积极推进“一村一品”战略，深度挖掘地方产业特色，鼓励村民不断探索创新，建设特色产业，打造了特色品牌，以特色产业发展不断将党建引领优势转化为发展优势，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。(珍珍 、刘小光)
来源：科左中旗委宣传部
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