食品安全培训会议现场。受访单位供图
食品安全是民生大事。湖南桑植县利福塔镇坚持“三化”工作法，常态化落实食品安全“两个责任”，全力推动实现包保全覆盖、监管无盲区，筑牢食品生产安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
坚持工作机制“规范化”。“民以食为天，食以安为先。”利福塔镇自觉履行组织领导和督促落实食品安全属地管理责任，将食品安全工作列入党委政府重要议事内容，定期组织召开会议研究安排食品安全工作。按照减负增效原则，不断优化包保工作机制，全面取消村(社区)干部包保，按照“1名班子成员+N名政府干部职工+1个村(社区)”模式，对全镇14个村(社区)所有C、D级食品生产经营主体进行全覆盖包保，班子成员和职级干部优先包保C级主体。要求食品生产经营企业依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并明确相应岗位职责，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。
坚持任务清单“具体化”。“您好，请出示一下食品经营许可证和健康证。”“食材在哪里储存？请带我看一下。”这是利福塔镇社综中心工作人员宋华红在督导包保主体的一个场景。利福塔镇结合食品生产经营主体分布、业态、规模、风险等因素，精心制定督导任务清单，包保干部对照责任清单、任务清单，通过现场督导、视频连线等方式开展督导，每年现场督导不少于2次，原则上每半年督导1次。同时加强包保与监管工作衔接，贯通协同、信息共享，合力做好食品安全风险防控和突发事件应对处置工作。
学习培训常态化。“通过培训，我对食品安全有了更加深刻的认识，我将以更高标准做好食品原料清理、环境清洁、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。”10月24日，利福塔镇组织部分企业的食品安全员开展食品安全培训，并邀请桑植县城西市场监督管理所负责人进行授课。为切实提高包保干部的履职能力，采取集中学习、以会代训、个人自学等方式，同时借助“干部网络学院”等平台，确保包保干部经常性学习上级文件精神和包保督导有关业务知识。(廖南奇)
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