日前
海南省文昌市3名村民
在文城镇一家饭店
食用擅自捕捉的癞蛤蟆后出现严重中毒
1人经抢救无效不幸死亡
事实上
食用癞蛤蟆中毒、致死的案例
并不罕见！
2021年，惠州一儿童和小伙伴们玩起了“火烤蟾蜍”的游戏，而在好奇心的驱使下，一个孩子竟然吃起了烤蟾蜍，导致中毒。所幸经过救治，孩子最终脱离生命危险出院。
2018年，广东省食品药品监管局曾披露一起个人捕捉并食用癞蛤蟆而造成家庭聚餐5人集体中毒，其中1人死亡的案例。
蟾蜍含有的这两种毒素
剧毒无比！
癞蛤蟆，学名“蟾蜍”，粤语读成“蠄蚷”，属无尾目蟾蜍科，两栖动物。蟾蜍是国家“三有”保护动物之一。作为一种可入药的剧毒之物，蟾蜍和毒蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎被称为“五毒”。
蟾蜍全身长满了疙瘩，内有毒腺，表面腺体和耳后腺分泌白色浆液含有多种生物活性成分，包括蟾蜍毒素、蟾毒配基、蟾毒色胺类等。这些分泌物可经加工制成中药材——蟾酥。
蟾蜍毒素成分包括：
蟾蜍二烯内酯
有强烈的心脏毒性，会影响心肌
吲哚生物碱类
有致幻性，会危害中枢神经系统
误食蟾蜍严重可致死
蟾蜍毒性成分不仅存于腮腺和皮肤腺，还可能存于肌肉、肢爪、肝脏、卵巢中，一般烹调法不能破坏其活性。就算煲汤煮沸，存在于肌肉和骨头中的蟾蜍毒素因耐热也不会全部灭活。
中毒后，患者常表现为：
恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸急促、
肌肉痉挛、心律失常
病情发展很快，严重者昏迷
甚至会因呼吸、循环衰竭而死亡
少数患者会出现剥脱性皮炎，
如果蟾毒误入眼内，
可引起眼睛红肿，甚至失明。
图源：惠州市第三人民医院
万一中毒如何自救？
蟾蜍去除皮和内脏就没毒？
事实并非如此！
即便是处理干净，且经高温烹饪
也不能完全避免中毒的情况发生
一旦发生食用蟾蜍中毒
应立即催吐以减少胃肠道的吸收，
同时尽快前往医院就诊。
别轻信“土方”
蟾蜍不仅不能擅自烹食
武侠小说中
自行用蟾蜍“以毒攻毒”
来治病的虚构情节
更是不能相信！
此前，浙江一男子听说吃蟾蜍对治肿瘤有效，连续三天每天吃一只，结果送到医院时已经没了心跳。医生表示，肿瘤患者身体本就虚弱，这些毒物可能携带多种病菌与寄生虫，且体内毒素及外壳难以消化，易引发感染、中毒甚至死亡。
注意！这些“土方”别信
吞泥鳅清宿便❌
有些人认为泥鳅的“滑腻”特性能润滑肠道，从而缓解便秘，于是为了排便而生吞泥鳅。医生提醒，生泥鳅极易携带寄生虫或细菌，生吃会增加感染风险，导致肠道寄生虫病或细菌性肠炎。此外，泥鳅生命力很强，活吞可能引发肠胃穿孔。
生吃鱼胆明目❌
有人认为生吞鱼胆可以“清肝明目”，不乏有人把自己送进急诊。医生表示，生吞鱼胆的行为，极有可能引发寄生虫感染。此外，鱼胆中含有胆汁毒素，无论生吃还是熟吃都会中毒，轻则恶心、呕吐、腹泻，重则引起多脏器衰竭，甚至死亡。
最后再次提醒：
千万别吃！
千万别吃！
千万别吃！
来源 广东疾控、南国都市报、佛山疾控、广东食药监
责任编辑 易科彦
责任校对 杨飏
主编 武熙智
终审 编委 李荣
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