乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：我亦无他，惟手熟尔。——宋欧阳修《卖油翁》
民间宴会时讲究“八大碗”，具体指八种不同的菜品，各地不尽相同。这种讲究与蓬莱八仙有关。八仙聚集一同过海时，无意惹怒了东海龙王。双方打得不可开交，八仙久战疲劳，肚中饥饿难耐，便商议分头觅食。除曹国舅外的七仙纷纷败兴而归，曹国舅一人远赴内陆，闻到扑鼻而来的奇香，顺着香味进入一处村庄。
进入村落，只见八人围坐一桌，美味菜肴接连不断地呈上桌。曹国舅心想自己贵为朝廷国舅，当是用得着这美味菜肴，又思及其他仙友同样腹中空空，自己不能独享美食。曹国舅便从桌上采带八样菜肴，其中专有一份为何仙姑携带的素菜。临走留言：八仙借菜八碗，日后还报。
碗碗各异，美而不同
碗作为吃饭时常用的工具，和筷子分工合作，发挥重要作用。除吃饭外，碗还用于喝茶和其他寓意。新石器时代，碗已被赋予“挽”的意思，表达对别人的挽留之意。白居易的《山泉煎茶有怀》中有一句：“无由持一碗，寄与爱茶人。”一碗茶水，既有茶具之用，又有留人之意。
古人善制瓷，精美的瓷杯、瓷碗数之不尽。商周时期的瓷器技术便有明显进步，先祖们在碗的制作上也多加用心，创造出样式多样，花样精美的碗具。到明清时期，宫廷贵族所用的碗具，种类多样，雕花精美，尽显豪华气派。现代的博物馆内都保存有凝聚古人智慧和精美技艺的古代瓷碗，被视作手工艺的收藏品。民间和官方都有许多专业的鉴宝人，对珍贵的瓷碗进行估价衡量，确定一件器物是否为真实的宝物。
鉴宝节目上的一个破碗
普通人往往认为破碗是乞丐身边用来讨要钱财、食物的容器，并不重视它。因为破碎的瓷器，难以恢复其完整的形态，上面的裂痕破坏原本的价值。然而，在一档鉴宝节目上，一男子拿着一个“破碗”前来鉴宝，遭到现场观众的嘲笑，专家倒入一杯水后，大家却都不笑了。
鉴宝节目当年风靡一时，许多观众朋友都会定时定点地观看电视鉴宝节目的播出。鉴宝节目会征集许多“民间藏宝者”的信息，邀请他们带着自己的宝物来到节目，进行宝物鉴定。观众朋友最为关注的也是鉴宝结果的公布环节和宝物的实际价值。
一次鉴宝节目中，一名小伙子带来一个破烂的碗，他刚把这破损残缺的东西拿出来，现场的大多数观众都忍不住笑出声来。小伙子听到现场的群嘲声后，依旧表现得平静淡然。他向众人解释，自己在提出鉴定破碗时，身边许多亲戚朋友也嘲笑他不知所谓，认为这个破碗根本一文不值。但他自己却非常坚定，他之前在古董店见过与自己得破碗相似得东西，希望能在节目中确定破碗得真实价值，了却心中的疑惑。
倒入清水，现优美场景
鉴宝专家听完小伙的讲述后，接过他手中的破碗，经过长时间的打量后，专家们发现这个碗的不同之处：碗通体为黑色，结构极为奇特，碗底有一个形状怪异的叶子形状。专家们看出叶子的用途，却没有就此空口断定破碗的实际价值。
他们询问小伙能否在碗中倒入一些清水，以便直观的展示效果。小伙听完后欣然同意，专家们取来清水，将清水小心翼翼地倒入碗中，现场观众和小伙子都不由自主屏住呼吸。当水缓缓填满破碗时，神奇的事情发生了，碗底印着的破烂残缺的叶子，随着碗中水位的上升逐渐改变形态，最终变成一片鲜活的叶子，在水中荡漾晃动一般，异常美丽。见到这样的场景，现场人员惊叹不已，专家人员向大家解释说，这个碗实则是货真价实的宝贵文物，幸好没有被直接扔掉，否则小伙子就要损失一大笔钱财了。
结语
男子鉴宝成功，是他的机会和运气所在。专家肉眼鉴宝，是凭借熟能生巧，在大量经验的堆砌下，依旧采取实际行动验证想法，是他们精益求精、实事求是的职业精神。中国上下五千年的悠久历史，孕育着千奇百态的历史文物，这些奇特精美的文物出自有着神奇智慧的古代先祖们，是遗留给我们的奇珍器物。“耳听为虚，眼见为实“，只有亲自接触到事物本身，找到其中的玄机和奥秘，才会知道事物最为本真的一面，收获意料之外的惊喜和价值。先入为主的主观判断，也许会造成不可估量的损失和遗憾。
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