地摊炸串冒着滋滋热气，卷卷薯条卷出薯条新做法，紫砂缸里烤出的榴莲蜜薯软糯顺滑……10月29日晚上七点半，夜幕低垂，华灯初上，淄博张店区新世界商业街逐渐热闹起来。熙熙攘攘的人群、琳琅满目的商品、香气四溢的美食，共同构成了一幅生动而充满活力的市井画卷。然而，这一番繁荣景象的背后，却有着一段关于明清街摊贩“迁移”的故事。
地摊商户的“迁移”
近日以来，随着夜间经济的蓬勃发展，淄博市的夜市文化也逐渐升温。作为张店区的一条知名街道，明清街凭借其独特的地理位置和丰富的文化底蕴，迅速成为了夜市经济的佼佼者，尤其是伴随着几个年轻人创业的小花冰汤圆、大杉汉堡等摊位的爆火，每到夜晚，明清街上便灯火通明，各式各样的摊位一字排开，从美食小吃到手工艺品，应有尽有，吸引了大量市民和游客前来光顾。
然而，随着夜市规模的不断扩大，明清街也面临着越来越多的挑战。一方面，流动摊贩的占道经营给城市交通带来了不小的压力，经常导致交通拥堵和交通安全隐患。另一方面，夜市产生的噪音、油烟和垃圾等问题，也给周边居民的生活带来了困扰。这些问题不仅影响了明清街的整体形象，也制约了夜市经济的进一步发展。
为了解决明清街夜市存在的问题，张店区经过深入调研和广泛征求意见，决定对夜市进行规范化管理，将部分摊贩迁移到新世界商业街。
新世界商业街的“新机遇”
新世界商业街作为张店区的商业中心，地理位置优越，交通便捷，且拥有较为完善的公共设施和配套设施。将摊贩迁移到步行街，不仅可以有效缓解明清街的交通压力，还可以为其注入新的活力，进一步推动夜间经济的发展。
“从明清街转移到这里，增加了营业时间，每晚6点左右就可出摊，每天营业额轻松就能过千，相信未来会越来越好！”原明清街夜市摊主闫俊跟爱人一起经营一家“彩虹冰汤圆”和一个馄饨水饺摊位。
“我们对新增饮食商户实行一户一位管理，经营者要持证上岗，确保食材安全、新鲜。”淄博新世界商业街管理办公室负责人王洋告诉记者，新世界商业街人民路至共青团路路段长约700米，规划商户130家，目前已经签约128家地摊商户，让这一路段成为美食的集中打卡地，其中40家地摊商户为明清街夜市迁移过来的，“我们对这40家商户给与了免摊位费至明年五一劳动节的优惠，让商户能够轻松创业，带动夜市经济越来越火。”
为了保证夜市秩序，张店区公园街道每晚安排志愿者在此值班，新世界商业街管理办公室也新增了9名保洁员和5名夜间安保人员，大家协力打造“不夜城”。
为了做好摊贩的迁移工作，张店区各级相关部门做了大量的准备工作。他们逐步开始对步行街进行了全面的规划，正在分步进行照明设施提升工作，为摊贩提供了更加舒适的经营环境。同时，他们还制定了详细的摊贩管理制度，明确了摊位的设置标准、经营时间、卫生要求等，确保夜市的有序运行。
摊贩的“新家园”
“新世界商业街人流量大，客源稳定，可以为我们带来更多的生意机会。同时，新世界商业街的公共设施和配套设施也更加完善，可以为我们提供更好的经营条件。”对于这次迁移，来自明清街夜市的地摊商户孙女士认为，能够有个固定的经营场所对于流动摊贩来说是一种幸福。
在步行街的夜市上，各种各样的摊位囊括了各种各样的产品，有的是传统的美食小吃摊，如烧烤、煎饼果子、臭豆腐等，有的是手工艺品摊，如手工编织、琉璃制品、玩偶等。这些摊位不仅丰富了步行街的业态，也为市民和游客提供了更多的选择。
张店卷卷薯条的经营者苏珊是一名“90后”创业者，她的摊位前总是排着长队，“别人总以为摆摊很轻松便能赚个‘高工资’，其实我们赚的也是辛苦钱，每晚到家都要凌晨一两点，第二天上午11点之前就要起床备货，从洗土豆、削皮，再到用模具压成卷卷的薯条，每一步都不容易！”
越来越多的“90后”加入了地摊创业的赛道，他们思路活跃，技术娴熟，能吃苦，爱分享，是地摊经济上一道靓丽的风景线。
在夜市上，摊贩们忙碌而有序地经营着自己的摊位。他们热情地招呼着顾客，介绍着自己的商品，为市民和游客带来了愉快的购物体验。同时，他们也注重保持摊位的整洁和卫生，确保夜市的环境整洁有序。
游客的“新乐园”
随着摊贩的迁移和新世界商业街的改造升级，新世界商业街的夜市逐渐成为了市民和游客的新乐园。每到夜晚，步行街便热闹非凡，人来人往，熙熙攘攘。市民和游客们在这里品尝美食、购买商品、享受着夜市的独特魅力。
对于市民来说，新世界商业街的夜市不仅是一个购物和娱乐的场所，更是一个交流和社交的平台。他们可以在这里与朋友相聚，分享美食和购物的乐趣；也可以在这里结识新朋友，拓展社交圈子。对于游客来说，新世界商业街的夜市则是一个了解淄博文化和风俗的重要窗口。他们可以在这里品尝到地道的淄博美食，购买到具有地方特色的手工艺品和纪念品。
“晚上下了班来逛逛夜市，吃一碗螺蛳粉，跟爱人聊聊天，吹吹风，别提有多惬意了。”市民宋女士说，她最喜欢吃夜市上的柳州螺蛳粉，一周来了两次，每次都缓解了一天上班带来的压力，很治愈，很有烟火气。
“第一次看到用紫砂缸烤出的榴莲蜜薯，一口吃下去外皮酥脆，内里软糯顺滑。”前来购买薯一薯二榴莲蜜薯的市民当起了美食“品评官”。这个地摊摊主乔艳君介绍，以前他总是在马庄附近流动摆摊，很难有回头客，这次来到新世界商业街固定摊位摆摊，就是想要做出口碑，赢来回头客，形成顾客群体，让收入更有保障。
淄博张店区明清街摊贩的“迁移”，不仅解决了明清街夜市存在的问题和挑战，也为新世界商业街注入了新的活力和魅力。如今，新世界商业街的夜市已经逐渐成为了市民和游客的新乐园和打卡地。这里不仅汇聚了各种美食、商品和文化表演，还承载了淄博人的情感和记忆。未来，随着张店区相关部门的不断努力和投入，新世界商业街的夜市将会迎来更加美好的明天和发展前景。（记者徐晓会）
来源：鲁中晨报
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