时下，走进邵寨手工面原料加工产业园的加工车间，只见面粉加工设备正在开足马力运转。经过除尘、清洗、选杂、清粮、破碎、研磨等工序，一粒粒小麦被研磨成新鲜面粉。
邵寨手工面历史悠久，因做法讲究、味道鲜美，深受消费者的喜爱。近年来，邵寨镇三坡村通过打造“村集体+农户”模式，成立了邵寨手工面原料加工产业园，订单式生产“林小迈”面粉，从源头提高手工面品质，推动当地手工面向专业化、规模化发展。同时，带动部分群众在家门口就业增收，为乡村产业振兴注入新活力。
在距离产业园不远处的一家农家乐，老板正在和面，为客人制作手工面，谈起“林小迈”面粉，老板连连称赞。
好吃的手工面离不开好面粉。邵寨镇土地肥沃，四季分明，光照充足，是优质的小麦产区。近年来，该镇党委政府立足当地自然资源优势，利用三坡、干槐树、东郭等村土地集中连片优势，培育手工面专用冬小麦种植基地3000多亩，以复种绿肥蓄养地力，最大程度保留小麦原有品质，做足专用型、原料型“新优特”小麦种植文章，为手工面产业提供了丰富优质的食材来源。
为不断延伸冬小麦种植产业链条，今年邵寨镇盘活闲置的三坡村原校舍改造成邵寨手工面原料加工产业园，安装磨面设备5组，打造“林小迈”等特色品牌，形成了“从田间到餐桌”的小麦产业链。
乡村振兴，产业为先。下一步，邵寨镇将发挥资源优势，继续扩大生产规模，延伸产业链条，打造特色农业品牌，将“林小迈”面粉打造成强村富民的特色产业。（马小亮）
出品：灵台县融媒体中心
编辑：徐 娜
编审：王丽霞
审核：杨彦东 王小涛
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