“净土阿坝”举办特色农产品原创美食征集比赛

原标题：“净土阿坝”举办特色农产品原创美食征集比赛

工人日报-中工网记者 李娜 通讯员 潘文苑

“这次比赛我们怀着学习的心态来和全川的100名厨师比拼厨艺，希望能把家乡的烹饪技艺带来阿坝，又把阿坝的特色农产品食材带回家乡。”10月30日，一场精彩纷呈的“净土阿坝”特色农产品原创美食征集赛在四川阿坝州茂县古羌城酒店举行，来自四川各地的一百名厨艺大师，利用阿坝当地特色农产品作为主要食材，煎炸烹煮各显身手，来自四川南充的参赛选手戴林告诉记者。

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比赛现场，厨师们将“净土阿坝”十大特色农业产业的优质农产品作为主要食材，用精湛的厨艺和新颖的创意，让“净土阿坝”的特色农产品“走”上餐桌。比赛评委介绍，此次比赛以特色食材作为固定命题，从菜肴的选材、创作、口味、色泽等7大标准进行评分，经过激烈角逐和权威评委以及大众评审团的专业评选，最终评选出铜奖、银奖、金奖、特金奖。

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“阿坝州有丰富的特色农产品，像牦牛、特色果蔬、山珍菌菇、黑青稞、藏香猪……我们希望通过厨师们的精心烹饪、创意巧思，制作出阿坝州特色原创美食。”阿坝州农业农村局局长李世林表示，将从此次参赛的523道菜肴中评选出100道菜肴，形成‘阿坝特色美食白皮书’公开发布，这次比赛将阿坝州的特色农产品与美食文化紧密结合，通过创新的形式展现给广大消费者，为阿坝州的发展注入新的活力。

来源：工人日报客户端