今天是11月份的第一天，也被称冬月伊始。虽然立冬要在一周左右到来，但是在民间，11月份又有着“冬月”的说法。因为每年的11月份是气候环境由秋入冬的月份，气候环境也将在这个月迎来转折点，天气将由凉转寒，气温也会越来越低。所以这个时候，为了我们的身体健康，我们要及时调整自己的日常饮食，多吃一些蛋白质含量高，可以暖心暖胃的营养美食，温暖身体入冬天。因此，冬月伊始，我推荐大家多吃八道营养蒸菜，不仅暖心暖胃营养足，而且驱寒又暖身。接下来，我分享一下这八道营养蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、毛豆蒸肉丸
准备食材: 毛豆、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、毛豆清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出铺在蒸碗底。
3、接着加入一块姜片，再将抓拌均匀的肉馅揉成肉丸子，然后铺在毛豆上，最后上蒸锅蒸煮二十分钟，即可出锅开吃。
二、秋葵蒸鸡蛋
准备食材: 秋葵、鸡蛋。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋，然后加入同样比例的温水一起搅拌均匀，再过筛淋取蒸碗中备用。
2、清洗干净秋葵，然后切成薄片铺在鸡蛋羹上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮十分钟左右后，再淋入香油和生抽提鲜，即可开吃。
三、梅花肉蒸金昌鱼
准备食材: 梅花肉、金昌鱼、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、梅花肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、金昌鱼切成小块，然后加入姜葱、料酒、食盐和生抽抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、把腌制好的梅花肉铺在蒸碗底，接着把腌制好的金昌鱼铺在梅花肉上，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十分钟左右后，即可出锅开吃。
四、胡萝卜蒸羊腩
准备食材: 羊腩、胡萝卜、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、羊腩切成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、焯好的羊腩切小块，然后加入姜丝、葱段、料酒、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、胡萝卜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的羊腩铺在胡萝卜上，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮三十分钟左右后，即可出锅开吃。
五、金针菇蒸鸡腿
准备食材: 鸡腿、金针菇、姜丝、葱段、黑胡椒粉、小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜葱、小米辣、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿铺在金针菇上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，即可出锅开吃。
六、香菇玉米蒸肉饼
准备食材: 瘦肉、玉米粒、香菇、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着把香菇泡软切碎，再准备好玉米粒一起放入。
2、往大碗中加入淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
3、取蒸碗铺上一块姜片，然后把抓拌均匀的香菇玉米肉馅拍成肉饼，铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜的，即可出锅开吃。
七、豉汁蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、豆豉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、豆豉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好排骨铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟。
3、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、清蒸瘦肉
准备食材: 瘦肉、蒜末、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切条，然后加入姜丝、蒜末、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的瘦肉铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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