筑牢校园食品卫生防线 守护师生舌尖上的安全——宜宾市南溪区仙源小学校召开食品卫生安全培训会

为了提升食堂从业人员的食品卫生安全意识和专业素养，保障全校师生的饮食健康安全。2024年10月31日下午，宜宾市南溪区仙源小学校召开了食品卫生安全培训会，分管副校长（食品安全总监）张萍、后勤主任杨立凡、食堂监管员陈建友及全体从业人员参加了此次会议。

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张萍副校长在培训会上强调，食堂是学校的重要组成部分，关系到师生的身体健康和生命安全。要求食堂从业人员务必做到：1.工作要有责任心，以高度的敬业精神和专业态度做好本职工作；2.心中有“爱”，所有从业人员是”不占讲台的老师”，对学生要有爱心；3.时刻把安全放在心上，牢记“食品安全重于泰山”。

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接着，南溪区仙源小学校后勤主任杨立凡进行了学校食品卫生安全的培训，在培训会上详细讲解了食品采购、储存、加工、烹饪等各个环节的规范操作流程。从食材的验货、加工到餐厨具的清洗消毒，每一个细节都进行了深入剖析。同时，还强调了从业人员个人卫生的重要性，包括正确的洗手方法、工作衣帽的穿戴等。

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通过这次培训，南溪区仙源小学校全体食堂从业人员不仅学到了专业的知识和技能，更增强了对食品安全的敬畏之心。相信在他们的共同努力下，仙源小学食堂将为师生提供更加健康营养的饭菜，为学校的教育教学工作提供坚实的后勤保障。（来源：宜宾市南溪区仙源小学校）