过了“霜降节气”就快到冬季了，这时候很多人都会囤上一些耐储存的食材，比如红薯、南瓜、芋头、土豆等等，这些都是能长时间存放的，如果存放得当一个冬季都不会坏。
这些蔬菜虽然都是比较耐储存的，但是你发现没有吗，像土豆这样的根茎食物储存不好就容易出芽，发绿呢!
其实像这种发芽变绿的土豆就不能吃了，土豆变绿后，会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，对人体是有害的，所以咱们要好好保存这么好的食材，千万别浪费了，要是发芽发绿就只能扔掉，实在是太可惜了。
土豆是我们平时生活中最常见的根茎食物之一，虽然耐存储，但储存不当也容易发芽变绿，咱们在发现家里的土豆变绿或者发黑时，不用犹豫和舍不得，直接给它扔掉，否则吃坏身体就不值得了。
平时生活中可能很多人会选择冰箱存放土豆，但是这样的存放只适合短时间存放，不适合长时间存放，长时间放冰箱土豆水分会流失，变得干瘪瘪的，而且温度过低也会导致土豆被冻坏。那你知道土豆应该怎么存放好吗?其实很简单，下面看我是怎么放的吧!
首先我们要挑选出品质好的土豆，选择表皮完整、无破损、无发芽、无软烂和无绿色部分的土，这种品相的土豆适合长时间保存。
新鲜土豆水分比较足，不适合立马进行储存，需要先放在通风阴凉处给它先吹一吹，记住土豆一定要避光放置，如果在太阳光或较强的灯光下，土豆中的叶绿素会逐渐积累，从而使土豆表皮变绿，所以大家一定要记得避光。
找一个纸箱子，把土豆放进纸箱子里，要是没有纸箱子用网兜也可以，这样方便透气，然后将土豆放在温度比较稳定，且干燥的的地方储存，比如车库，杂物间，切忌不要放在潮湿的地方，像厨房下水糟下或者卫生间就不适合存放。
而且土豆不要与洋葱、苹果一类的蔬菜水果一同存放，这些蔬菜和水果会释放乙烯气体，加速土豆发芽。
土豆可是个“万能食材”，煎、炒、煮、炖、炸，样样都好吃。总之，咱们在储存土豆时一定要记得土豆选好看的，表面带泥不能清洗，然后吹一吹后放在纸箱中避光阴凉通风处储存。
虽然用纸箱储存土豆比较好，但是大家也得记得定期给它检查检查，以防止有坏土豆，要及时去除，这样才不会影响到其它的土豆。如果天气太冷，可以盖上一层旧衣服保暖。
大冬天的时候吃上一锅土豆炖鸡，或者炸上一盘孩子爱吃的薯条，炒上一盘土豆丝配薄饼，这煎至不要太赞了。
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这样储存的土豆吃一整个冬天都不会坏，大家都了解了吗?家里有土豆的赶快试试吧!
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