引言：
在欧洲有三个典型的时期，古典时代，中世纪和近现代时期，这是划分欧洲历史的三个标准线，这三个时代虽然各有特点，可是最令欧洲难以忘怀的就是中世纪，不光是中世纪爆发了黑死病的瘟疫，还因为中世纪以黑暗时代而著称。
虽然欧洲的中世纪充满着黑暗，可是这却是欧洲历史的转折点，由此欧洲开始了近代文明的发展。不过在欧洲的中世纪，因为封建制度的原因，欧洲大部分都只能吃黑面包和土豆，可是反观当时的中国的生活，却令不少欧洲人感到羡慕不已。
一、欧洲中世纪对应的却是盛世的中国
欧洲中世纪起源于西罗马帝国的灭亡，当时正值中国南北朝末期，很快中国进入到了隋唐盛世阶段，而欧洲却落入了中世纪的黑暗深渊。
由于欧洲封建制度，导致大部分领地都归贵族所有，平民不得在领地上摄取食物，由此造成了大片的饥民，不过反观当时的中国，土地虽然也私有化可是大部分土地还是归到国有，这让国家有能力拨出救济粮，能够迅速赈灾，不至于造成大量饥民的现象。所以在欧洲在中世纪只能吃黑面包和炖土豆时，中国的老百姓却在过着小康生活，肉类食物以及普及大众了，不过这对于当时的欧洲来说却是可望不可及的。
二、中国的农业生产营造了盛世时局
欧洲中世纪为何大量平民只能吃黑面包和炖土豆，很大原因就是欧洲的农业生产比较落后，另外加上常年战乱导致生产力并不高，所以导致大量百姓出现了贫困。也是与欧洲中世纪同一时期的中国却因为国家统一而形成了盛世的局面，特别是在唐代贞观之治后，国力大增，农业生产力大幅提高，所生产的粮食完全足够国内消化数十年，并且唐朝还坚持对外贸易让经济不断增长，由此营造了一种盛世的局面。
在盛世的局面下，平民百姓都吃些什么呢？通过唐宋时期的一些诗句就可以看出，当时的生活水平并不低。唐代的烹饪中虽然没有炒菜，但已经有了蒸，烤，煮等烹饪方式，当时蒸菜极为流行，衍生出来大量菜系，比如蒸鱼等，这些直到今天都是有名的菜系。
到了宋代以后，由于宵禁的解除，大量小吃涌现，由此也将中国后来盛行的小吃推向了平民百姓的生活之中。当然南宋时期出现炒菜以后，中国百姓的食谱进一步丰富，当时牛肉和猪肉已经普及大众，成为了平民百姓食谱中一道普通的菜肴。对比可见，当时的中国已经处于小康时期，而欧洲却依旧处于贫困中挣扎。
三、欧洲中世纪末期生活水平依旧不及中国平均水平
在欧洲中世纪的末期，也就是对应中国元末明初时期，虽然中国也经历了宋代的战乱和元朝末年的灾荒，可是中国百姓的生活水平依旧高出欧洲一大截，猪肉以及牛肉等肉类依旧在平民阶层普及。在元代以后，因为商业的繁荣，让商品经济一度繁荣，食品占人均支出的比重并不多，并且食品还大量丰富。
相比之下，中世纪末期的欧洲却刚刚摆脱黑死病的困扰，黑面包与炖土豆已经算是当时百姓生活高标准的表现了，因此这种生活对比便非常鲜明了，刚刚走出中世纪的欧洲在饮食上便根本无法与当时的中国相比拟。
总结：
欧洲中世纪的制度以及大环境造成了整个欧洲的生产力相对低下，没有实现粮食自给自足的情况下，欧洲的平民百姓的生活状态也只能以黑面包和炖土豆来概括了。与此同时的中国，却在盛世的时局下过上了小康生活，不仅食物丰富，菜系众多，并且食物支出占人均收入比重并不高，可见当时中国的生活还是非常令人羡慕的，这也是吸引欧洲开启大航海时代，不惜万里来的中国的原因。
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