成都百年老号羊肉馆,本地传统美食,被评选为非物质文化遗产!

“除了贵,其他的没毛病……”
“羊肉是资格的,新鲜,味道好,就是有点贵……”
“老馆子了,老成都人基本都晓得,就是太贵了……”
“很多老饕推荐的羊肉,汤味很纯,羊肉确实资格……”

一家没有各种添加剂和高科技的羊肉汤,新鲜的羊肉现熬的汤,清香味鲜,无数老成都人推荐,一度被评选为当地的非物质文化遗产,百年传承的老字号,由于价格高昂,高达190元一斤!因此被一些网友戏称为“奢侈品羊肉”、“羊肉界的爱马仕”、“LV羊肉汤”……

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百年老字号,深得人心!

“秦川号”这三个字,在成都羊肉界的名声也是响当当的,尤其是深受老一辈成都人的喜爱,一进店一眼望去全是大叔大妈,他们对此都有着自己的评价。

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价格贵,这是众所周知的事!

大堂最里边一口大铁锅,正煮得热气腾腾,羊肉、羊杂、羊骨头尽收锅中,灶台一旁摆放着两个不锈钢盘子,分别码放着羊肉和羊杂,肥瘦均匀,价格也很统一,都是190元一斤!

除了按斤卖的方式,一两个人来吃也能按碗卖,小碗30元,大碗48元,

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我的天呐,190一斤?感觉有点吃不起哦!

我们之前去吃的简阳羊肉汤,价位目前是100元一斤,整个成都市场基本上都是150以下的价位,唯独秦川号最贵,很多网友纷纷表示,这样的价格,普通人消费起来还是有点贵了……

大碗48元,大概只有二三两肉,确实是羊肉汤的天花板了!

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【招牌羊肉汤】

据说在明清时期,人们在冬季就爱喝羊肉汤,尤其在冬至时节,羊肉汤更是广受食客的喜爱。

他家店的羊肉采用的是麻羊,肉质细嫩新鲜,汤底较浓厚,味道很干净,没有乱七八糟的香料,很多人就是冲着这种原味而来……

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羊肉的膻味处理得很干净,资格羊肉的口感好,现点现烫的羊肉,看起来就很有食欲……

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油条也是很有“个性”,一口羊汤一口油条,这感觉还是相当的满足!

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【粉蒸羊肉】

羊肉蒸笼算是他家的一个特色菜,大块的羊肉,口感软糯又不失筋道,蒜蓉、辣椒相互交融,味道也是别具一格!

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成都本土的老号羊肉汤,传承了百年的老味道,汤清味鲜不油腻,深受本地老人的喜爱和推崇!

除了价格贵,您觉得还有什么缺点吗?

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