近日，农业农村部公示了《2024年农业品牌精品培育计划名单》，今年江苏仅5家上榜，来自盐城市盐都区的大纵湖大闸蟹品牌成功入选，这是对大纵湖大闸蟹多年来不懈努力的认可，标志着大纵湖大闸蟹品牌迈上了新的台阶。
生态养殖
孕育“蟹中尚品”
大纵湖是中国里下河地区最大、最深的湖泊，以其清澈的水质、丰富的生物多样性而著称。依托大纵湖天然清澈的优质水源，盐都区的大闸蟹得以孕育出“青壳白肚、劲大肥满、鲜腥甘脆”的独特品质，不仅肉质鲜美、营养丰富，而且通过了多项质量认证，包括国家地理标志保护产品、绿色食品等，成为消费者心中的“蟹中尚品”。
图源：盐都人微信公众号
近年来，盐都区坚持现代生态健康养殖理念，大力推进大闸蟹产业高质量发展。其中，大纵湖大闸蟹生态健康养殖面积已超20万亩，年产量超2万吨，产值达20多亿元，销售覆盖全国。盐都区还注重养殖环境的保护与改善，通过科学规划、合理布局，确保养殖区域的水质、土壤等生态环境指标达到最优状态。
同时，盐都区还积极推广标准化养殖技术，从苗种选择、水质管理到病害防控，每个环节都严格按照标准化流程操作，确保大闸蟹的品质始终如一。通过引入先进的物联网技术，实现了养殖过程的全程监控，为消费者提供更加透明、可信的产品信息。
在盐都区的努力下，大闸蟹产业不仅实现了经济效益的显著增长，也为当地生态环境保护做出了积极贡献。大纵湖大闸蟹的成功，充分证明了生态养殖是实现农业可持续发展的有效途径。
科技创新
提升品牌影响力
科技创新是推动农业品牌建设的核心驱动力。盐都区在大闸蟹品牌建设中，注重发挥科技创新的引领作用，不断提升养殖技术和管理水平，推动产业升级和品牌影响力的提升。
近年来，盐都积极响应国家号召，大力推进科技创新，不断提升大闸蟹的养殖技术和管理水平。从苗种选择、水质管理到病害防控，每个环节都严格按照标准化流程操作，确保大闸蟹的品质始终如一。同时，通过引入先进的物联网技术，实现了养殖过程的全程监控，为消费者提供了更加透明、可信的产品信息。
图源：盐都人微信公众号
一方面，盐都区积极引进和培育高层次的农业科技人才和团队，加强与科研院所的合作与交流，共同开展大闸蟹养殖技术的研发与创新。通过产学研用合作，盐都区在大闸蟹扣蟹繁育、成蟹养殖、池塘标准化改造、尾水达标处理等方面取得了显著成果，成功发布了大纵湖大闸蟹标准化体系，为全区大闸蟹养殖提供了科学的技术支撑。
另一方面，盐都区还注重发挥龙头企业的带动作用，通过政策扶持和资金引导，鼓励企业加大科技投入和品牌建设力度。目前，盐都区已涌现出一批以陈长荣大闸蟹基地、盐城市盐都七星现代农业发展有限公司等为代表的大闸蟹养殖和加工企业，这些企业在科技创新、品牌建设、市场营销等方面发挥了重要作用，成为推动盐都区大闸蟹产业发展的中坚力量。
此外，盐都区还注重发挥电商平台在品牌推广和销售中的作用。通过线上线下相结合的方式，盐都区大闸蟹成功打入全国乃至国际市场。特别是在电商领域，盐都区大闸蟹与多家知名电商平台合作，开设品牌旗舰店，开展直播带货等新兴营销模式，极大地提升了品牌的知名度和影响力。
文化融合
挖掘地域特色
大闸蟹不仅仅是一种美味的食物，更是一张地域文化名片。盐都区在大闸蟹品牌建设中，注重挖掘和传承当地丰富的农耕文化和历史传统，将文化元素融入品牌建设中，提升品牌的附加值。
图源：盐都人微信公众号
每年“中国农民丰收节”期间，盐都区都会举办盛大的开捕节，邀请游客和媒体共同参与，通过现场捕捞、品尝美食、文化展示等活动，让更多人了解盐都区大闸蟹的品牌故事和文化内涵。同时，盐都区还注重利用新媒体平台进行品牌宣传和推广，通过短视频、直播等形式展示大闸蟹的生长环境和养殖过程，增强消费者的信任感和认同感。
此外，盐都区还注重将大闸蟹品牌与当地的旅游、文化等产业相结合，打造特色农业旅游线路和文化体验活动。游客可以在品尝美味大闸蟹的同时，领略盐都区的自然风光和人文风情，感受大闸蟹品牌背后的文化底蕴和地域特色。
通过文化传承和品牌建设的有机结合，盐都区大闸蟹品牌不仅赢得了消费者的喜爱和认可，也成为推动当地经济社会发展的重要力量。
文/常山
资料来源：盐都人微信公众号、盐城发布、中国江苏网
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