鸡鸣司晨，被文物定格的“五德之君”｜新知|五德之君|提梁|文物|白釉|青釉|鸡首|黑釉|龙柄

文博时空/文文博时空作者徐之南

“戴冠者，文也；足博距者，武也；战前敢斗者，勇也；见食相告者，仁也；鸣不失时者，信也。”《尔雅·翼》中所概括的文、武、勇、仁、信，被称为鸡的“五德”。其中，文、武源于鸡的外在形象，勇、仁、信则取自于鸡的习性和内在品质。

南宋佚名琼花真珠鸡图重庆中国三峡博物馆

中国是全球最早驯养鸡的国家之一，新石器时代的遗址，如河北武安磁山和江西万年仙人洞，出土了驯化家禽鸡的骨骼。

在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今 8000 年左右的家鸡我国甲骨文中有“鸡”字，说明我国远在 3000 多年前就认识鸡，养鸡在我国已经有 8000 年的历史，有文字可查的历史至少也有 3000 多年。大约 5000 年前的大汶口文化中期，已经出现了形似鸡的陶器。

《太平御览》：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。据考，晋董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为四川成都一带春节的习俗。过去在桃花坞年画中也有“鸡王镇宅”的年画，图案上是一只大公鸡口衔毒虫。

鸡在古代被视为吉祥之鸟，因为“鸡”的发音与“吉”相近，所以古人常用鸡的形象来象征吉祥、生命和阳刚，同时也以鸡寓意“功名”或“封官进爵”。

明佚名鸡图台北故宫博物院

“鸡”在中国古人的心中蕴含了丰富的意义。东晋时期的陶渊明在《桃花源记》中写道：“阡陌交通，鸡犬相闻”，描绘了一幅田园风光的画面。而“闻鸡起舞”则出自《晋书·祖逖传》，讲述了东晋名将祖逖胸怀志向、刻苦练武的故事。鸡鸣司晨，雄鸡一叫天下白，含着催人奋发的力量。因此，鸡也成了早期先民艺术创作的重要题材。

清许佑籐花乳鸡图台北故宫博物院

清华嵒锦鸡竹菊图上海博物馆

魏晋南北朝：早期写实与象征

魏晋南北朝时期（220 年～589 年）是中国历史上一个动荡而又具有重要文化特征的时期。魏晋时期的陶器中有不少鸡形的陶制品，尤其是一些民间出土的陶器上，常常将鸡的造型简化。这类陶器多用于日常生活或宗教祭祀。工艺风格强调自然主义和写实性，鸡的造型往往更加生动、逼真，体现了对自然和动物的细致观察。

西晋青釉鸡首壶

鸡首壶最早出现于西晋，因其鸡首状壶嘴而得名。鸡首壶，又称鸡头壶、天鸡壶，晋时称“罂”，得名于壶嘴流部的鸡首形装饰。此鸡首壶浅盘口，矮直颈，平底微凹。器形规整，瓷胎坚致。其上堆贴模制的无颈尖嘴鸡头，相对处贴鸡尾，两侧各置泥条形系。此壶鸡头无流，纯作装饰之用。

早期的鸡首壶，鸡首只是装饰，与壶内并不相通，后来才开了口，成为鸡首状的流。最初的鸡首壶甚至还会分公母鸡。与鸡首相对一侧的壶身，接有一个把手。西晋时期的鸡首壶，壶身、壶颈比较矮，鸡尾较小，有矮胖敦实的特征。

东晋德清窑黑釉鸡首壶

东晋时期的鸡首壶，壶体略高，鸡首有了颈部，鸡尾被曲柄代，壶身更为浑圆。

东晋德清窑黑釉鸡头壶，洗口细颈扁圆腹平底，柄高于壶口，釉层丰厚滋润，乌黑发亮。肩部一侧雕塑一凸起的鸡头形流，相对一侧饰安一曲柄，柄连于肩、口之间，另外两侧各饰一桥形系。单把执壶，前面使用鸡头嘴流水，壶之形便欣然而出。其黑如漆，均匀施釉，光泽柔美。

鸡头壶烧制的瓷窑有越窑、瓯窑、德清窑等。德清窑遗址位于今天的浙江省德清县，其烧制的精美黑瓷独具特色，成为当时颇有声誉的特殊瓷窑，同时也兼烧青瓷。虽然黑釉和青釉都以氧化铁为着色剂，但黑釉中的氧化铁含量比青釉高，通常达到 6-8%。东晋时期的黑釉瓷以浙江德清窑最具代表性。除了鸡头壶，常见的器物还有碗、钵、盘、罐和盘口壶等日用器皿。德清窑的烧制历史较短，大约集中在东晋至南朝早期的一百多年间。

北齐青釉贴塑兽面纹龙柄鸡首壶山西博物馆藏

青釉贴塑兽面纹龙柄鸡首壶，高 50.5、口径 11、底径 13 厘米，1981 年山西省太原市北齐武平元年（570 年）娄睿墓出土。盘口微敞，龙口衔唇，龙颈接腹，细高颈，鼓腹，与龙柄相对处有一鸡首。两旁各有三钮，中间钮下贴宝相花一朵，龙柄、鸡首及六钮下个垂束莲、忍冬。腹部有棱，下贴四只展翅凤鸟。通体黄绿釉，有冰裂纹，釉面光亮，胎质略粗，呈浅黄色，质较坚。

南北朝时期的鸡首壶瘦高，装饰也从简到繁。器型在向细和高的方向发展，罐、盘口壶、鸡首壶体形日趋瘦长，这反映了当时对秀骨清像的审美取向。整体造型风格从保守复杂向简朴实用发展，体形也由矮胖向高瘦转变。

在鸡首壶上常见的纹样有弦纹和莲瓣纹。装饰技法有划花、刻花和贴花等，贴花在南朝已不再使用，但北朝却很常见。花纹内容中与佛教艺术有关的纹样颇为流行，主要有莲瓣纹、莲花纹、联珠纹、忍冬纹等，这与北朝佛教的流行有直接的关系。其他纹样有贴饰的铺首纹、团龙纹、鸟纹、朵花纹、三角纹等。

隋唐时期：装饰性与功能性并存

隋唐时期（581 年～907 年）的陶器工艺高度发达，其中鸡形陶器常见于墓葬和日常器皿中。工艺风格强调装饰性和表现力，鸡的造型在陶器、青铜器和绘画中都显得生动且富有细节。所以，鸡的形象不仅具有实际功能，也体现了丰富的装饰艺术和文化象征。

隋青釉环形鸡首瓷壶河南博物院藏

青釉环形鸡首壶，高 25.2 厘米，口径 7.3 厘米，底径 6.2 厘米，河南汤阴出土。这件壶颈部细长，与壶口的盘连接，肩部装饰有二横系四个，足部为圈形，底足平且微凹。鸡首作为假流，起装饰作用，嘴虽张开但不与壶腹相通，盛水后不能从鸡首处倒出。

器身一侧装饰鸡首，昂首向上，引颈高歌作打鸣状。

手柄是一龙首造型，龙体高出壶体，龙头向下弯曲伸入盘中，作饮水姿势。壶口的盘与壶的手柄巧妙结合，连接管状环形器身，与鸡首共同构成了整件鸡首壶的主体。

环形壶身和圈足底部饰有阴刻弦纹，颈部则有凸起的弦纹，体现了隋代瓷器工艺的精致。

这件壶的胎骨厚重且质地松散，釉色绿中带黄，釉层较薄且不均匀。壶体下部存在流釉和玻璃状垂釉，釉面上有许多细小的开片纹。仔细观察鸡首壶的圈形底部，可以看到露胎无釉，这表明它可能采用了“正烧”法进行烧制。

“正烧”法在《中国文物大辞典》中是这样解释的：正烧又称仰烧，是瓷器烧制法，烧制时坯件口向上放在垫具上，装入匣钵入窑焙烧。仰烧的器物口缘有釉而底足露，是北宋早期覆烧发明之前，除对口烧外，瓷器装烧基本采用这种方法。

隋越窑青瓷龙柄鸡首壶

越窑青瓷龙柄鸡首壶，盘口，长束颈，丰肩鼓腹，腹下略内收，平底，肩部鸡首两侧有四系。前附一鸡首流，后附一龙形柄，龙首向上至壶口，口衔盘沿。该器将动物造型十分巧妙地融入实用器体之中，生动逼真。

最初鸡首实心不通，到了隋朝才逐渐演变成鸡头可通水、鸡尾变成龙形柄的使用之器，这时的鸡首则是一种装饰美化意义。

唐青釉人首鸡身俑四川博物馆藏

青釉人首鸡身俑，高 9.2 厘米，底长 7.8 厘米，底宽 6.3 厘米，1978 年重庆万州驸马乡出土。俑上身为人形，下身为鸡形，俯卧于长方形座上。人头梳髻，长胖脸，双目微合，昂首挺胸，鸡尾高翘，双翅展开，双脚张爪并列前伸，作欲飞翔之状，造型别致，极富想象力。

根据青瓷人首鸡身俑的质地、制作手法，以及风格来看，青釉人首鸡身俑烧制于唐代的湖南湘阴窑（亦称岳州窑）的作品，且出自唐初大将冉仁才与其妻子的合葬，是唐代时期不可多得珍宝。

辽朝时期：独一无二的民族风格

辽朝（907 年～1125 年）的文化与艺术在很大程度上受到契丹、汉族以及其他少数民族的影响。辽代陶瓷被誉为“中国陶瓷史上的一枝奇葩”，其内蕴的契丹民族的文化审美、装饰韵味和精神力量，对草原文明的进程产生了深远影响，至今仍予人无限的遐想空间。

著名的鸡冠壶、长颈瓶、鸡腿坛和海棠盘等辽朝陶瓷品种，因其独特造型和质朴工艺，成为辽朝陶瓷的代表。此外，常见的碗、盘、碟、盏等器物，不仅体现了中原各窑系的特点，还展示了自然率真、粗犷大气的本土风格。继承了唐三彩工艺传统的“辽三彩”，以其简洁的图案和明丽的彩釉，将中国古代低温釉陶技术推向了新的高峰。

辽绿釉贴塑番人火珠双孔鸡冠壶辽宁博物馆藏

鸡冠壶，因其提系部位形似鸡冠而得名，器腹两侧贴塑的弧形条状纹饰是由皮囊器的皮条痕迹演化而来，是辽朝特有的陶瓷器型。最早的鸡冠壶是模仿契丹族皮囊容器的样式而烧制，装水或盛酒，壶体扁圆，腹部靠下而且隆起，所以又被称为皮囊壶、马蹬壶。此壶通体施绿釉，壶流与壶柄处塑有番人形象，壶身装饰火珠纹，与器型融为一体。

鸡冠壶一般分为穿孔式和提梁式两种。穿孔系列是契丹族固有的造型，便于穿扎绳链固定在马背上。提梁式的最早样式见于中原，后被输入移植到辽境，并得以流行。早期的鸡冠壶仍清晰地保留着仿皮页、皮穗、皮条、皮扣的痕迹，晚期这种装饰逐渐消失。随着定居生活方式的形成，两个系列的鸡冠壶最终被提梁式取代。

辽绿釉纽带装饰绳梁鸡冠壶辽宁博物馆藏

辽白釉绿纽带装饰折梁鸡冠壶辽宁省博物馆藏

辽白釉雕牡丹纹提梁鸡冠壶辽宁省博物馆藏

辽绿釉贴盘龙菊花流云纹双孔鸡冠壶辽宁省博物馆藏

坐猴（右上角）

陶瓷材质，器身扁体垂腹，底部内凹。管状短流，双鼻孔梯，鼻孔外侧塑贴坐猴。红陶胎，施绿釉不及底。

壶身两面分别以不同花纹进行装饰，一面为团龙和卷云的组合，另一面为折枝菊花和流云。印花、贴塑、刻画等装饰技法在这只水壶上均有体现，纹饰生动写实可见辽代陶瓷工匠的高超技艺。

尽管在历史长河中鸡冠壶为人们使用的时间并不长，但从它身上，我们看到了北方少数民族与中原文化交融的印迹。鸡冠壶上仿缝合线的针脚纹、皮扣等显示出了强烈的契丹民族风格，菊、牡丹、团龙等中原常见纹饰，则让鸡冠壶更显细致精美。

辽白釉黑彩鸡形倒流壶辽宁省博物馆藏

白釉黑彩鸡形倒流壶，高 18 厘米，腹径 12x14.1 厘米，底径 7.5 厘米。

倒流壶是北方草原地区常见的一种壶型。其壶口封闭，壶腹内部设置一个圆管，直接与壶底的注水孔相连。使用时，通过注水孔注入水，水会沿圆管流入壶体内，直到水平面接近圆管的高度为止。壶口细长设计方便倒水，同时保证液体不会轻易泄漏，无论壶体如何摇晃。这种壶被塑造成鸡的形状，器身上随意点缀褐色斑点，突显了鸡羽的质感，栩栩如生。