提起朝鲜,我们对它有一个刻板的印象,那就是低调和封闭,甚少各和外界展开沟通和交流。
这其实也是一种误解,朝鲜人只是想过着自己的生活,并不想被外界打扰而已。
不过近些年,朝鲜也逐渐大开国门,诚心邀请全世界的旅游爱好者们前来旅游。
根据专业人士分析,朝鲜之所以如此做,一方面是想和外部世界多进行沟通交流,另一方面也是想多创收外汇。
因此,我也趁此良机报名参团前去朝鲜旅游一番。
在平壤,我们一行人在顶级餐厅玉流馆吃了冷面和绿豆煎饼。
平心而论,冷面的味道还算不错,汤汁浓郁,只不过和国内的比起来,还是略显不足,而且分量也少了一些。
玉流馆内部还有几个包厢,有专门做甲鱼宴的,有专门做鹌鹑宴的,还有做鳕鱼宴的餐厅。
在导游金顺姬女士的推荐下,我们选择了甲鱼宴,并品尝了红烧甲鱼、甲鱼鸡汤以及甲鱼茶。
所谓甲鱼茶,就是把甲鱼壳烘烤后磨成粉末,再混入茶叶中制作而成。至于味道嘛,也还行,总觉得有股奇特的香气。
听玉流馆的工作人员介绍说,甲鱼来自于平壤近郊的大同江水产养殖场,每天都是清晨就运送过来,绝对新鲜!
最后结账的时候,冷面是五美元一碗,绿豆煎饼是一美元一碟。而甲鱼宴则花费了260美元,着实不少。
而陪同我们一起就餐的金顺姬导游,也吃得很开心。
据她所说,朝鲜导游的工资收入算是比较高的,平时偶尔在玉流馆吃个冷面还是不在话下的。但要是说吃甲鱼宴的话,以她的工资收入还真吃不起。
因为,平壤普通工人的每月工资为300元,而导游的收入则在500到800元之间。
所以,金导游十分地感谢我们。而我们出于好奇,也问了她一些关于朝鲜农民的伙食状况,尤其是肉类的配给额度。
直到今天,朝鲜的农村依然还实行着大集体模式。由于生产力的不足,村民们一年到头都吃不了两顿肉。
只有过年的时候,村集体杀年猪,每家每户才能分到一两斤的猪肉。
每当这个时候,就是朝鲜农民们最为开心的时候。不过他们最喜欢的是肥猪肉,而不是排骨或是瘦肉。
因为,在朝鲜农民们看来,肥猪肉浑身都是宝,直接吃可以解馋,或者用来炼制猪油,以后每顿菜里都能放一勺猪油,香味都能增添不少。
炼完猪油后还会剩下油渣,直接吃嘎嘣脆,香喷喷的。或者就是和大白菜一起炖,又是一顿美味。
此外在朝鲜,每户农民家中都有一小块自留地,可以自由决定是用来种粮食还是种菜,乃至于养鸡、养猪都可以。
为了吃肉的方便,有些朝鲜农民会选择养猪,而且还是那种以前的老品种黑毛猪,喂的都是打来的猪草和吃剩下的饭菜,绝对无添加绿色健康。
而以这样的喂养之法,一头猪从年初养到过年,也不过才长了100多斤的肉。
每当冬月底的时候,村里人就会喊来邻村的杀猪匠,开始了一年一度的杀年猪。
等杀猪匠做好准备工作后,有几个帮手也在早早地把年猪绑到了两张条凳上了,周围早已经围满了看热闹的村里人。
随着杀猪刀的亮相,猪也在奋力嘶吼,似乎还心有不甘。
新鲜的猪血不能浪费,用大铝盆接着,然后再配上老豆腐、咸菜、辣椒一起红烧,香气扑鼻,一顿能吃三碗大米饭。
而猪肉和排骨,猪的主人除了留一小部分自家人吃外,剩下的就直接卖给围观的村里人了,往往是供不应求!
总的而言,朝鲜人现在吃的食物都很绿色健康,即便是粗茶淡饭,也依然看出他们内心的坚定信念。正所谓国家有信仰,民众有力量,祝福朝鲜人民的生活越来越美好!
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