【2024 年 10 月 18 日，由新疆小巴依牧业有限公司主导研发的新型霉菌发酵型半干软奶酪问世！】 这款奶酪由新疆小巴依牧业携手新疆金险峰农牧科技创新有限公司及新疆农业大学食品科学与药学学院的龚娅军讲师共同研发，填补了国内霉菌奶酪领域空白。 随着消费者对奶酪认知和接受度提升，国内奶酪市场潜力大，但产品种类单一，霉菌性奶酪依赖进口。小巴依牧业抓住机遇，联合研发出具有自主知识产权的新型奶酪。 研发团队以新疆本地优质新鲜褐牛乳为原料，历经三年努力和反复试验，在特定环境下严格控制条件，精心研制出这款奶酪。 奶酪口感细腻醇厚，风味独特，入口即化，质地柔软，奶香浓郁。可单独品尝，也可搭配饮品或用于制作甜点。 它富含优质蛋白质和钙，发酵产生的益生菌有益健康，不仅美味，更是健康食品。 此次研发标志我国在霉菌奶酪领域获重大突破，为乳制品行业注入新活力。小巴依牧业将加大研发投入，期待与更多机构合作，推动行业升级。 龚娅军讲师作为重要合作伙伴，为研发提供理论和技术支持，相信这款奶酪将成为市场新星。 未来，这款奶酪有望成为国内乳制品行业亮丽名片，走向世界。