随着管家巷商圈的快速发展，食品经营户数量不断增长。为确保游客吃得放心、玩得尽兴，能够尽情体验襄阳各类小吃，10月29日，襄城区市场监管局向管家巷街区经营户进行了食品安全知识宣讲活动，帮助餐饮户更好地理解并遵守食品安全法规，共同营造安全、放心的食品消费环境。

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工作人员从食品原料采购、储存、加工、销售等各个环节入手，详细讲解了食品安全法的相关条款和规定。提醒食品餐饮户必须严格遵守食品安全法规，确保食品原料新鲜、无污染，加工过程规范、卫生，销售环节合法、合规。同时，督促经营户落实企业食品安全主体责任，守住底线，加强自我监管，做到每日消毒餐饮具，落实进货查验索票索证，定时清理临期食品，切实做到厨房干净整洁，“三防”（防蚊、防鼠、防蟑螂）设施完善，从业人员要持证上岗，严格按照食品操作规范进行操作，确保食品安全。

宣讲过程中，工作人员还设置了互动环节，鼓励餐饮户们积极提问和讨论。餐饮户纷纷表示，通过此次宣讲活动，对食品安全法有了更深入的了解和认识，也更加明白了在食品安全方面的责任和义务，将严格按照食品安全法规进行经营，为消费者提供安全、卫生的食品。

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下一步

襄城区市场监管局

将继续加强对食品餐饮户的

监管和指导

定期开展宣讲活动

不断提升餐饮户的

食品安全意识和法律意识

同时

积极与相关部门合作

共同打击食品安全违法行为

保障消费者的合法权益

来源：襄阳市市场监督管理局

编辑：汪嘉丽

责编：梁龙

审核：督督

主办：襄阳市市场监督管理局

运营：襄阳融媒体中心

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