近日，内江市资中县市场监督管理局召开2024年食品生产企业食品安全培训会，普及食品安全相关法律法规知识，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升从业人员食品安全意识和防范化解食品安全风险能力，从源头保障食品安全。全县30余家食品生产企业食品安全总监、食品安全员参加了会议。

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此次培训一是对《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规进行宣贯；二是对常用的食品安全标准进行详细解读，包括食品生产通用卫生规范、食品添加剂使用标准、预包装食品标签通则、预包装食品营养标签通则等标准；三是对日常监督检查、消费投诉举报、监督抽检、执法办案过程中遇到的常见问题进行解析，选取典型案例进行细致分析，并提出相应的改进措施。

会议强调，各食品生产企业要深刻认识到落实食品安全主体责任的重要性，认真完善并落实各项食品安全制度；要切实做好从原材料采购、生产过程控制、产品检验检测等风险管控工作，牢牢守住食品安全底线；要盯紧生产薄弱环节，从严从实从细抓好食品安全工作，切实提高食品安全管理水平。

通过此次培训，进一步压实了食品生产企业的食品安全主体责任，为企业进一步规范其生产经营行为提供了相应指导，从生产源头进一步筑牢食品安全防线。（余兰）