在五合乡整顶村有一种神奇的果实，长在树上，鸡蛋大小，称它洋酸茄，也被人们称为树酸茄或大树鸡蛋果。

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秋末冬初，天气微凉，正是采摘洋酸茄的季节。伴着微风，走进洋酸茄树，一串串成熟的红色树酸茄缀满了枝头，每一颗果实都是大自然的精心雕琢，充满了生命的活力和自然的馈赠，好似过年时挂在檐下的红灯笼，一派喜庆的丰收景象。

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洋酸茄的营养价值非常高，它富含维生素C、钙、磷、铁等多种微量元素，对人体有很好的保健作用。成熟后的洋酸茄表皮发红有深色不规则条纹，洋酸茄的食用方法非常多样，你可以作为水果来吃，切开果实，会看到里面的果肉饱满，色泽诱人，散发着淡淡的清香。浅尝一口，你会发现它的口感极佳，酸甜适中，既有酸茄的酸爽，又有水果的甜美，简直让人回味无穷。

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洋酸茄可用来做蘸水也可以用来拌菜、煮菜、炒菜，例如：洋酸茄拌鱼腥菜、洋酸茄拌火烧辣子、洋酸茄拌棕包米、洋酸茄煮酸扒菜等，它们既保持了各自的原味，又都是色香味俱全的开胃菜。

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还可以烤着吃，加热后洋酸茄的果香更加突出，将洋酸茄在火上烤熟后去皮切碎，放上芫荽、大蒜、生姜碎、盐、火烧辣椒等佐料搅拌在一起，又是一道酸甜开胃的下饭美食。这种凉拌洋酸茄的味道酸辣开胃，清爽解暑，是夏天里最好的消暑食品。

洋酸茄，这一独特的美食，绝对能让你欲罢不能！

文字：周建华

图片：周建华 杨东梅