原标题：30年钻研水产种业，破解南美白对虾种质“卡脖子”难题（引题）
他为对虾换上“电白芯”（主题）
南方日报记者 邓建青
电白区南海街道，靠近滨海路的海岸线上，一家以海洋生物技术研究、海洋生物育种和养殖、海洋微生物制剂生产为主的企业——广东金阳生物技术有限公司（下称“金阳公司”）坐落于此。走进该公司的繁育车间，会发现里面有许多大小一致的养殖池，池里的水正不停翻滚，偶尔有几只虾跳出水面，溅起点点水花。
这里正在培育的虾苗叫南美白对虾，是我国养殖规模最大的对虾品种。作为电白区对虾省级现代农业产业园最大的“芯片智造”实施主体，广东金阳生物技术有限公司是南美白对虾主要保种单位，也是茂名规模最大的对虾种苗生产单位，是在建对虾国家级良种场。
李活是金阳公司的创始人。通过自主科研，李活和团队培育的“正金阳1号”新品种成为国内养殖主推品种。夸张点说，当前电白人要实现“吃虾自由”，还得靠李活。
培育完全自主知识产权产品
“从读书，到工作，到创业，我就一直围着水产种业在转。种质是水产养殖的芯片，没有对虾种苗就没有对虾产业。”说起虾苗繁育，李活打开了话匣子，又掷地有声。
满打满算，到2024年，李活和水产种业打交道已经有30年了。
1993年，一心想创业的李活，目标瞄准了水产种业。“我读的是水产的专门院校，毕业后又在水产相关单位工作了一段时间。”李活说，自己创业4年后，在1997年成立了金阳公司。此后，李活及其团队围绕对虾种业振兴发展的目标，不断进行科研攻关。
为什么选择南美白对虾？“南美白对虾，是我国对虾最主要的养殖种类，过去，南美白对虾种质资源长期依赖进口，导致国内对虾产业发展受限。”李活说，南美白对虾养殖时间短，个头大，还可进行高密度养殖，同等养殖条件下相较本土品种产量多出数倍甚至十倍，市场前景广阔。
被人“卡脖子”，要不干脆自己培育虾苗，自给自足！李活觉得，如果能突破南美白对虾种质的限制，既能占领市场先机，也能助力国家解决对虾产业良种长期受制于国外的“卡脖子”难题。
随后几年，李活和团队翻阅各种资料，请教各路专家，尝试各种实验，以摸透虾的习性。
在金阳公司的基地里，李活和团队打造了一个外表类似帆船的养虾池，里面设计成了一级一级的台阶。李活介绍，之所以这样做，一是通过设计多个底部增加养殖的密度，二是减少排泄物在单一层次的堆积，优化养殖环境。
种苗培育的过程其实就是不断试错，解决问题。“我们首先从各个地方的优良种质资源库中筛选品种，在繁殖培育的过程中，借助基因分析、基因编辑等手段，保留优良特性，最终培育出新的种苗。”李活说，一种新的种苗培育在实验室培育出来以后，还要经过2—3年的观察，确认其形状稳定不发生变化，才能正式宣告新品种的诞生。
生长速度能不能快一些？养殖水温能不能低一些？个头能不能大一些？为了攻克难关，金阳公司与中国科学院南海海洋研究所、广东省农科院、中山大学、广东海洋大学等单位、院校达成合作。“我们承担科研项目落地，研发成果共享。”李活说，从2011年启动，2013年大量投入攻关，到2018年，其间经历了6代品种的迭代，他们与中国科学院南海海洋研究所终于培育出了拥有完全自主知识产权的种苗产品——“正金阳1号”。
“‘正金阳1号’有耐低温、耐低盐等特性。”李活说，新品种突破了南美白对虾原来需要在海水、相对高温环境养殖的限制，“如今我们的南美白对虾在淡水环境、在冬季也可以养殖”。
“正金阳1号”虾苗生产技术为我国实现对虾优良亲本国产化作出了积极贡献，获得“广东省科技奖一等奖”和多项国家发明专利授权知识产权，被评为“广东渔业种业十大名优品种”。
推进种苗繁育和示范推广
走进金阳公司的繁育车间，标准化的育苗池整齐划一，控温、控光、增氧、投料、水质净化、水质监测、虾苗检测等先进装备一应俱全。这种工厂化的养殖模式通过温度控制、生物防控、影像监控等技术对生长环境进行实时监控，最大程度避免了“靠天吃饭”的弊端。
2021年，金阳公司新建了250亩的标准化对虾生态养殖示范基地，通过示范带动周边养殖户开展标准化对虾生态养殖增产增收，获得显著的社会效益。“我们日常聘用附近村民70余人，生产旺季能带动周边100多人就业。”李活说，金阳公司以“技术+良种+服务”为载体，累计带动2000多户农户致富。
“我们的虾苗畅销全国沿海地区和部分内陆地区，深受养殖户欢迎。”李活说，金阳公司目前年产南美白对虾虾苗约50亿尾，推广养殖面积10多万亩，在全国各地主要养殖区域建立营销及服务网络点20余个。如今，“正金阳1号”等一批优质南美白对虾新品种成为国内养殖主推品种。
为进一步推广“正金阳1号”新品种和配套养殖技术，李活带领团队多次组织、参加技术培训、示范交流、展示推介相关活动，主动为养殖户提供养殖技术咨询和服务，普及新品种技术标准和养殖技术操作规程。
南美白对虾育种取得重大突破，其他种业相关领域也颇多亮点。近些年，金阳公司逐渐发展为以海洋生物技术研究、海洋生物育种和养殖、海洋微生物制剂生产为主的科技型企业，拥有现代化海产品繁育基地5个，工厂化繁育车间近4万平方米，年产优质南美白对虾种苗约50亿尾、海产品超5000吨，其中对虾种苗供应量位居电白区对虾省级现代农业产业园首位。
在这里，对虾“正金阳1号”多优品种引领着电白对虾产业园乃至茂名市优质对虾种苗繁育及示范推广发展；马鲅鱼“高抗苗”成功繁育，填补国内空白；南方海参品种玉足海参、花刺海参实现人工繁育，技术引领全国。
“我们购置了一批信息化、智能化的设备，从硬件方面进一步提高育种装备水平，为对虾育种研究和生产及创建国家级对虾良种场提供良好条件。”李活说，除了南美白对虾遗传育种，金阳公司还将开展高端海洋鱼类种质资源开发和高抗选育，特色海洋生物（龙虾、虾姑、猪婆参、骨鳝、观赏海洋生物、微藻等）人工育苗，海洋养殖新技术新工艺新模式开发等方面加大力度开展研发。
更好的南美白对虾已经在路上了。“目前，我们已经开始‘正金阳2号’的科研工作，以前养对虾一造要4个月时间，未来或许只需要3个月就可以上市。”李活说，他们的目标是研发出更耐恶劣环境、更省饲料、生长速度更快、个头更大的南美白对虾。
延伸
从“一只虾”
到“一桌菜”
电白区对虾加工产品
不断推陈出新
电白区海域辽阔、海产丰盛，是一处海水产养殖发展的福地，也是南美白对虾优势产区。早在2018年，全省唯一一个农业综合标准化示范县建设项目落户电白，而对虾标准化养殖是其中最经典的一个板块。
电白素有养虾传统，20世纪80年代后期，电白对虾养殖业逐步发展。20世纪90年代中期，电白大搞两翼开发，沿海一带作为对虾养殖的“主战场”，逐步形成了以池塘养殖为主的对虾养殖特色产业。如今，电白南美白对虾特色养殖已颇具规模，以广东冠利达海洋生物有限责任公司为牵头实施企业，广东金阳生物技术有限公司等6家为实施主体企业，打造省级电白对虾产业园。
对虾产业园推动电白南美白对虾特色优势产业形成。在冠利达、金阳等电白省级对虾产业园等实施主体企业的带领下，电白区现有对虾种苗场超100家，产业园范围内有对虾种苗场超90家。以金阳公司为种业龙头的对虾良种场，形成了茂名市乃至粤西地区规模最大的对虾种苗产业群，虾苗年产能超300亿尾，对虾良种率达到95%以上，领先于全国、全省的平均水平。
近些年，在预制菜发展东风引领下，电白区大力开辟预制菜新赛道。2023年，电白预制菜销售额已突破7.6亿元，以水产品为原料的预制菜品种有大盆菜系列、鱼罐头系列、鱼片系列、水产品制品系列和畜禽产品系列5大系列，品种超200个。
其中，电白对虾预制菜也逐渐成为对虾加工发展新趋势。茂名新洲海产有限公司、茂名市惠众水产有限公司、广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司等产业园实施主体也积极提升对虾产品加工产能，加速对虾精深加工产品研发、推广，虾酱、熟虾仁、虾饺、面包虾等对虾加工产品随之不断推陈出新。
来源：南方日报
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