打假博主揭露良品铺子食品真相导致立案调查，回应各项指标均合格|打假博主|良品铺子|藕粉|配料表|酸辣粉|零食

近期，打假博主松哥揭露了良品铺子两款产品的真相，指出产品检测报告中竟未包含配料表所列成分。
这些产品究竟是由什么制成的？背后隐藏着怎样的高科技手段？食品安全问题已变得岌岌可危，如今厂家竟直接对消费者使用起了“科技狠活”。
现在食品是更安全了，还是更不安全了，这个需要数据，而不是靠感觉。同时，科技对食品是有益还是有害，同样需要数据来说话。

一、被举报和立案调查的来龙去脉

有个叫 “松哥打虎” 的打假博主，连着发了好几个视频，专门指出良品铺子有几款产品的配料表可能有问题。比如说藕粉吧，检测出来里面居然掺了木薯淀粉，可配料表上没写呀；还有酸辣粉，面饼配料表写的是红薯粉，但是一检测，红薯、木薯、马铃薯啥的都没检测出来，这可就奇怪了。

11 月 4 号下午，良品铺子赶紧发了个官方声明，说当地的监管部门已经对涉事产品抽样了，正在调查呢。没过多久，武汉东西湖区市场监管部门也发了个通报，说有人举报湖北良品铺子食品工业有限公司（就是良品铺子啦）委托生产的酸辣粉没检测出红薯淀粉，还有桂香坚果藕粉检测出了木薯基因，然后就依法对这事立案调查了。

二、良品铺子是咋回应的呢？

到了 11 月 4 号晚上，良品铺子给证券时报・e 公司的记者回了话，进一步解释了这事儿。他们说，一开始初步排查了一下，相关的产品不管是公司自己，还是生产商，在今年送去检测了好多批次，各项指标都是合格的。而且他们也一直在配合市场监管部门的抽检调查呢，不过最后结果还得等监管部门公布，公司这边也在忙着调取送检记录啥的，做内部调查。

针对那个打假博主说藕粉过往报告不涵盖 7 月前批次的疑问，良品铺子也说得挺详细。说那款藕粉在 2024 年 6 月、7 月、9 月分别送去不同的检测机构检测了，检测的项目还挺多，包括专门鉴定特定基因成分啥的，最后检测结论是没检测出木薯成分，其中 6 月送检的产品批次是 2024—3—10。

再说说酸辣粉，良品铺子讲，公司在 2024 年 9 月、10 月分别送去两家检测机构检测了，这款产品各项指标都是合格的。而且以前的检测结果也显示，红薯粉饼里是有红薯成分的，也没检测出玉米、小麦、木薯这些成分。另外，良品铺子还说，他们在接到博主反馈的第一时间，就赶紧把样品寄给第三方检测机构去复检了，预计这周就能拿到针对酸辣粉粉饼原料的最新基因检测报告呢。还强调了送去检测的那些机构可都是有 CMA 和 CNS 认证资质的权威第三方检测机构，意思就是检测结果挺靠谱的。

三、产品到底下架没？

有些消费者发现，被举报之后，好像在良品铺子的一些官方平台上，被打假的藕粉、酸辣粉产品看不到了，就以为下架了。良品铺子回应说，其实这两款产品并没有下架，还在正常卖着呢。只是最近买的人太多了，线上部分渠道的产品卖光了，不过线下渠道的货源还是挺充足的，消费者可以正常去买。

四、良品铺子的经营策略是啥样的？

其实啊，良品铺子在面对零食行业激烈的低价竞争的时候，从去年就开始搞了两手策略，就是降价和提质。

去年 11 月，良品铺子宣布要搞新一轮改革，在业务端搞了个 17 年来最大规模的降价，300 款产品平均降价 22%，最高的能降 45%，这事儿当时在市场上可引起了不少关注呢。之后，又从这 300 款降价的零食里挑出了核心品类 “心智单品”，把价格进一步压低了。

到了 2024 年，良品铺子还是继续推行 “降价不降质” 的策略，想着通过在门店渠道降价、让供应链更有效率、改善精益生产、优化经营成本等等办法来提高经营效率。

在提质方面呢，良品铺子弄了个新的品牌主张叫 “自然健康新零食”，主要围绕着用天然健康的食材、在生产过程中减少添加剂这两个方向去研发，就是想让零食的配方更简单、更健康。还定了个目标，打算用三年时间，通过技术创新把零食里那些没必要的添加都去掉。

五、财务状况咋样了？

不过，良品铺子搞的这些策略，对财务数据也有影响。10 月 29 号晚上，良品铺子发了三季度报，从前三季度的情况来看，可不太乐观。前三季度营收是 54.8 亿元，比去年同期下降了 8.66%；净利润是 1939.03 万元，比去年同期下降了 89.86%。其中，第三季度营收是 15.94 亿元，比去年同期下降了 20.81%；净利润还亏了 450.03 万元。

为啥净利润下降这么多呢？良品铺子在三季度报里说了，一方面是因为从 2023 年 11 月开始，在门店渠道对部分产品搞了降价策略，这就影响了毛利。另一方面，今年公司提前终止了 2023 年员工持股计划，把取消授予的权益工具在剩余等待期内应摊销的费用一次性记到本期了，而且年初到报告期末，公司收到的政府补助也比去年同期下降了。

除了净利润，2024 年前三季度良品铺子经营活动产生的现金流量净额也比去年同期下降了 92.06%。这是为啥呢？良品铺子在财报里说，2024 年年货节比 2023 年晚，而且 2023 年四季度的销售额比 2023 年四季度的销售额下降了，这样就导致 2024 年前三季度收到的前期销售回款比去年同期少了。