韩国制酱文化被建议列入非遗目录！

韩国制酱文化被联合国教科文组织建议列入人类非物质文化遗产名录，韩联社称：被列入非遗名录几成定局。

据韩媒报道，韩国民众制酱过程包括种植大豆、做豆酱饼、腌豆酱饼、分酱、熟成和发酵等，与中日两国的制酱法有所不同。

评估机构方面评价称，制酱文化为韩国饮食文化的核心之一，每个家庭的酱味和制酱法各不相同，蕴含着各家各户自身的历史和传统。

据报道，制酱文化有望成为韩国第23项人类非物质文化遗产，韩国民众制酱过程与中日两国的制酱法有所不同。

联合国教科文组织非物质文化遗产保护政府间委员会(非物质遗产委员会)下属的评价机构对"韩国的腌制酱料文化"进行了审查，并做出了"建议登载"的判定。

是否最终列入世界文化遗产名录，将通过12月2日至7日在巴拉圭首都亚松森举行的第19届非物质文化遗产委员会的讨论决定。

根据此次评估结果，"韩国的腌制大酱文化"很有可能成为韩国第23个人类非物质文化遗产。