韩城是一个历史文化名城，矿产资源丰富。它还有另外一个让韩城人自豪的美誉“中国花椒之都”，其中的大红袍花椒作为韩城的名优特产，在全市种植面积已达到55万亩，年产量达到2700万公斤，占全国的1/6，产值达到35亿元，品牌价值达213.6亿元。

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韩城市副市长王文俊介绍到，现在的火锅里的底料已经不是单独的加花椒了，韩城有3家企业已经可以精深加工为火锅店提供特制的花椒底料。

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在韩城花椒科技服务中心，记者看到了椒目仁油、花椒酥、花椒奶糖、花椒润肤霜、花椒洗手液等“全套的”花椒制品，从“吃”到“用”的所有物品，基本上在这个展厅内都可以觅见踪影，展厅内仿佛成了“花椒的海洋。” 工作人员介绍说，目前韩城花椒已经研发和生产出了多款深加工产品，包括洗手液、香皂、驱蚊液、足浴液、精华液、润肤霜、爽肤水等。

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韩城常年活跃着一支2000多人的花椒专业购销队伍、140个花椒销售大户，建有西塬、柳枝和芝阳3个花椒专业交易市场，在北京、重庆、四川等地，设有100多个直销网点，形成了“互联网电商＋直销网点＋批发市场＋购销队伍＋农户”的销售网络。

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得天独厚的自然条件和质优价廉的农特产品，使韩城大红袍花椒销往全国各地，出口韩国、日本、印度、加拿大等国。