10月31日至11月2日，由商务部主办，中国食品发酵工业研究院承办的“尼加拉瓜食品加工及保藏技术培训班”学员，到保山开展咖啡技术培训。
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云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所对咖啡发展形势、绿色高效栽培、生态环保加工、杯测品控技术等方面进行了培训并开展研讨交流。
本次培训为期3天，学员们先后参观了保山中咖、景兰、咖蒙、直播基地、咖啡博物馆等地，通过人文风情体验、课堂教学、专业实践的方式交流学习。
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11月1日，学员们聆听了云南省农科院热经所专家讲授的咖啡杯测技术及品控课程。课后，学员们体验了咖啡杯测的流程，品鉴了云南咖啡，对其品质给予高度评价。
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尼加拉瓜咖啡专家拉奎尔·德尔·卡门·菲格罗亚·庞塞表示，品尝咖啡的时候是最令人心旷神怡的时刻，这里的咖啡特别好喝，尤其是那个茉莉花味道的最好喝，醇厚度我很喜欢，回味特别好。
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当天，学员们还前往热经所科技馆参观。在随后举行的咖啡产业高质量发展研讨座谈会上，学员们与咖啡行业专家面对面交流，介绍本国咖啡产业的规模和品种研发等基本情况，分享咖啡种植和加工方面的技术经验。
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“感谢中国政府和尼加拉瓜政府给我们这次合作的机会。通过这次活动，与保山这边的专家进行了深入交流。我们觉得，有很多技术可以应用到尼加拉瓜咖啡行业的转型，也可以加强中国和尼加拉瓜的合作。”尼加拉瓜农业专家奥斯卡·达尼洛·雷亚尔·乌洛亚表示。
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云南网记者李建国通讯员张晓玲赵春良
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