来源 | 南京市第二医院
编校 | 刘婉儿 审核 | 陈宁 马响响
生活中
不少人 喜爱吃很烫的食物
或是 喝很烫的茶
“吸溜吸溜”越烫感觉吃起来越爽
殊不知这其实是在给 食管“埋雷”
很容易造成健康风险
近日，一位网友在小红书
分享了自己因为吃了一碗
很烫的福鼎肉片导致呕血
查出食道水肿的经历
图源：小红书截图
烫到呕血
网友在帖子中表示，自己很爱喝热汤粉面之类的食物，特别是刚出锅的，凉了或者温了就不爱喝。“昨天吃了一份福鼎肉片，特别烫的那种，五分钟差不多一直吃， 吃一半感觉我的喉咙还是食道像被针扎了一样刺痛。” 据网友回忆，当时自己有一种“想吐吐不出来，想吞又吞不下”的感觉。“结果去厕所尝试呕吐时直接呕血，一大口鲜血从嘴巴喷出来，总共吐了两次血。”
网友说，自己随即拨打120去了急诊，拍了CT后结果显示食道全部水肿损伤，“医生说因为我常常吃烫的，食道没有一处好的，现在就是吞咽很痛，再也不吃烫的了。”
这条网帖的评论区吸引了不少网友的讨论：
“就算这次没事，长期下来也会被低温烫伤，
原理就好像用40℃的水长期烫一块肉，
肉都会变色”
“太热太烫的食物和水都不要吃，
入口的食物最好和体温差不多，
我周围两个得食管癌的人都是爱吃烫的”……
吃烫的食物，竟有如此大的“威力”？
南京市第二医院心胸外科主任医师刘宏表示，食管水肿并非一种疾病，实际上是炎症的表现。比如更为常见的因为反酸引起的反流性食管炎就会表现为水肿、黏膜发红，甚至是渗血。“反酸上来到了咽部之后，人睡着了不知道就会呛到气管里去，还会引起肺部气管的炎症，形成慢性咳嗽、支气管痉挛、哮喘等表现，所以好多人哮喘的真正的病因在消化道，而不是呼吸道。”刘宏介绍。
“咸熏腌烫”饮食习惯不利于健康
“饮食习惯确实会引起食管的病变。”刘宏表示，发病不仅与当地的水土条件有关，更重要的就是受到饮食习惯的影响。
“比如说喜欢吃咸的、烟熏、腌制的食物，都会对食管造成反复刺激。同时，吃东西比较快、吃很烫的食物，也会造成反复的炎症刺激，甚至有可能转变成癌。”
出现这两种症状，警惕食管癌！
刘宏提醒，食管其实就是吃东西时最重要的一个“通道”，如果出现病变，渐进性的进食哽咽在所难免。“一开始会表现为吃干的东西有明显的堵塞感，后面是稀的，到最后水都喝不下去。”
还有一种溃疡类型的食管癌表现为疼痛。“因为它是溃疡，不是一个肿块堵在那里，所以虽然进食哽咽不是很重，但是会出现前胸后背疼痛。一般来讲在临床上遇到这两类症状，大家应该及时就诊。”刘宏表示。
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