刘大爷最近住进了医院，邻居们纷纷议论着，也不知道是为何突然就住进了医院。
刘大爷今年50岁，是一名小区保安，最近一段时间经常感觉到浑身乏力，开始也没当回事。
这天刘大爷突然出现了腹痛的症状，起初以为是吃坏了肚子，休息片刻后，发现并没有得到缓解，并且还严重了，随后赶紧去医院做检查。
送到医院后，医生经过多项检查，刘大爷甲胎蛋白严重超标，确诊为肝癌，得知检查结果的刘大爷一时间不知所措。
了解后才知道，原来刘大爷日常饮食非常节省，存在很大饮食隐患，那就是吃了发苦的发生米。
一口相当于喝6瓶酒，许多人还经常吃，肝科主任：常吃等于“自残”
医生在和刘大爷谈话时了解到了他平时的饮食习惯，叹了一口气说：“它是罪魁祸首啊！”
原本，刘大爷平时出去玩棋时喜欢在两袋里放一些炒过的花生米，他没有特别喜欢的东西，只是每天都吃些花生米。
事实上，这本来也没什么，但刘大爷最怕浪费，发霉的花生洗干净了，炒干了再继续吃。
就是这个行为让他得了肝癌，由于花生米含有大量淀粉，变质发霉后会生出许多黄曲霉毒素，无论是用清水冲洗或普通煮沸都不能完全去除，长期食用会使肝脏产生很大的解毒负担，再加上刘大爷年纪大了，肝脏功能本就已经减弱，因此肝细胞就容易发生癌变。
除霉花生外，以下3种食物尽量少吃
1、腌制食物
腌制食物具有储存时间长的特点，并且口感也比较清脆，比如：腌黄瓜、泡椒、泡菜等。
不过，不建议经常吃这类腌制食物，主要是因为食物经过腌制后，会产出一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质属于一种致癌物，进入体内后经过肝脏代谢会转化成亚硝酸铵，从而毒害肝脏细胞，诱发肝脏病变。
2、辛辣食物
对健康人来说，辛辣食品也应适量食用，因为辣椒性热，吃多了就容易引起肝火，造成肝脏损害。
肝脏疾病患者不能吃辛辣、刺激性的食物，这是由于肝功能减退导致消化功能减退，如果这个时候还吃辣椒，会给消化道带来很大的负担，加重他们的不适症状，不利于病人恢复。
3、炒菜
食物经过爆炒后，不仅会丢失一定的营养，还会增加食物的热量，对于肝脏代谢能力差的，不建议经常吃。
若长时间食用这类食物，不仅会增加体重，还可能得脂肪肝，最重要的是，通过煎炸后形成的链式脂肪链断裂，产生致癌化学物质，对肝脏有害。
肝不好的六大表现，一个不占，值得恭喜！
1、肝肾阴虚——头发早白，体乏无力
2、肝脾湿热——头发油腻，眼袋下垂
3、肝火扰神——失眠多梦，凌晨早醒
4、肝胆湿热——口苦口臭，两鬓早白
5、肝气郁结——经常放屁，情绪抑郁
6、肝火上炎——脱发严重，头晕目眩
由于体内寒气多,让外邪入侵,体内寒气逐渐增加,胆汁减少,食物不能充分解代谢,刺激胃酸分泌较多产生胀气,即胃胀,下面下不去,上面下不来,气往上走,还会出现胃胀打嗝嗳气等情况,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。
所谓大道至简，问题的根源出在平时的饮食生活方式，那么就要去调整，改变过去的差的习性，洗心革面，抛弃旧的，迎来新的，这样才能让自己慢慢恢复，还有一点就是要明白，胆才是最为关注的地方，切莫忽视它，在有空闲的时间之余，到苏北灌南一带采点灌南苦菜，用之时搁些红糖，一般初春时采摘为宜，在饮食方面宜清淡为主，减少生冷油炸的食物入口，早中晚按时吃饭，尤其早饭，这个苦菜切莫小瞧它，实践证明其是是其的“死对头”，虽然在城里很多人不认识，但不代表它不存在，只是这个野草在古时难登大雅之堂，现如今不同了，见到的，认识的，吃过的人比比皆是，甚至有些城里人还到农村去亲自采摘，世上万物皆相生相克，只是方法需要去慢慢探索，认知，继而造福人类。
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