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“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”

每逢季节转换

古人都会用“食粥法”来顺时养生

上海市消保委美丽健康专业办

结合时令节气

教您制作美味健康养生粥

第九期

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百合莲子瘦肉粥

食材准备

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主料：

百合30克、莲子15克、瘦肉200克、米（可选择小米或小米和大米合起来）100克、盐适量。

百合

百合主要有滋阴养肺、养心安神、清热解毒、润肠通便、补脾胃消食等作用。

莲子

莲子对补脾止泻、强健心脏、滋补身体、养心安神、清热解毒具有较好功效。

小米

小米味甘咸、具有补脾胃、补肾、养心安神等功效。

大米

大米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃等功效。

配料：

根据个人口味加入适量盐。

制作方法

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洗净百合、莲子备用。

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瘦肉剁碎备用。

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小米、大米洗净备用。

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将所有材料混合同煮，待出锅前加入少许盐调味即可。

食用小贴士

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功效：健脾益气、安神除烦。

适宜：秋燥导致的失眠人群。

人物介绍

唐怡雯，奉贤区庄行镇社区卫生服务中心家医团队成员。2023年开始接触科普宣讲和科普视频制作，致力于提高居民健康素养，增强居民自我保健意识。

↘来源：奉贤区卫健委阅读
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