11月4日至5日，由省委宣传部组织的“万千气象看四川”四季度集中采访活动在我州道孚县分会场启动仪式后，由人民网、中国新闻社、中国改革报、四川日报、四川广播电视台、川网传媒、封面新闻、四川农村日报等中央和省直媒体17名记者组成的采访团，先后走进道孚县和炉霍县田间地头、工厂车间和项目建设现场，聚焦欠发达县域托底性帮扶工作亮点和成效，采写51篇接地气、带露珠、有温度的稿件，深度书写甘孜州自托底性帮扶工作开展以来，统筹做好文化旅游、高原特色农牧业、清洁能源“三篇大文章”所展现出的良好发展势头。现整理了中省媒体相关新闻作品，详情如下。

人民网‍‍‍‍

探访四川省唯一一家酪蛋白加工厂

倒掉的奶渣“重回”餐桌 变身“金疙瘩”

酥油是高原农牧民生活中的宝中之宝、食品之精华，人们离不开它。但其副产品奶渣，利用率不高。

“过去，牦牛奶提取酥油后剩下的奶渣牧民会少量食用，但大多数会当废物扔掉。”11月5日，在四川省甘孜州炉霍县酪蛋白精深加工园区，康巴圣德牦牛产业有限公司（以下简称“康巴圣德公司”）负责人郑亮笑着说，如今倒掉的奶渣重回了餐桌，“它们现在可不是奶疙瘩，是‘金疙瘩’。”

原来，奶渣在加工和提纯后，可转化为高价值的干酪素生产食用酪蛋白，能广泛运用到食品饮料、生物制品、精细化工等领域，具有较好的市场前景。

“日常喝的奶茶、咖啡、麦片等速溶食品中都需要添加酪蛋白。除了食品行业，它也可以应用于在皮革、乳胶等化工领域。比如说医用乳胶手套、高端粘合剂等，都需要用到酪蛋白，而且供不应求。”郑亮称，目前公司拥有年产800吨酪蛋白生产线一条，乳制品检测实验室、废水处理净化设施和锅炉热力供应设施各一座。

在加工区，隔着生产车间玻璃，记者看到身着无菌服的工人们正忙着把整块的酪蛋白粉碎和烘干。

在采访中，记者了解到，原来我国酪蛋白生产长期存在“卡脖子”的技术难题，90％依赖进口。2011年，成都市锦江区帮扶工作队与炉霍县委、县政府瞄准当地奶渣资源优势，启动酪蛋白生产项目，成立了康巴圣德公司。

作为四川省唯一一家酪蛋白加工厂，经过几年的发展，康巴圣德公司的酪蛋白生产规模仍在扩大。2023年，成都锦江区帮扶工作队投入帮扶资金200万元，为该公司新建年产3000吨的生产线一条，还引进科技公司，建设炉霍县牦牛产业集群酪蛋白深加工园区农产品交易中心；今年，还将投入400万元用于酪蛋白新生产线设备定制采购、“智改数转”设备数字信息系统建设。通过数字信息化建设，该交易中心奶渣收购面将覆盖甘孜州北路8县，建成后3年内，预计奶渣收购量可突破2500吨、交易额达1亿元以上。

“作为炉霍县的龙头企业，这些年，企业有力带动农牧民增收致富，促进了县域经济发展。”炉霍县常务副县长李峰说，酪蛋白产业对炉霍县托底性帮扶工作起到了关键作用。

“2023年产值达3013万元，全年累计投入奶渣收购资金2500余万元，我们能惠及炉霍及周边道孚、甘孜、新龙、色达的农牧民5000余户。”郑亮说，目前产品销往了浙江、江苏、河南、广东等省份，企业会进一步延长酪蛋白产业链，带动农牧民持续增收。

四川观察

走进一线看变化 感受城乡融合新脉搏

11月5日，“万千气象看四川”媒体采访团继续深入甘孜州实地探访，体验和美乡村蝶变、聚焦县域经济发展、探寻托底帮扶行动。

记者 侯雨森 ：我现在是在位于炉霍县的酪蛋白生产车间，可以看到，工人们正在将整块的酪蛋白进行粉碎和烘干，隔着玻璃窗，我就闻到了一股浓郁的奶香味儿，您可别小看这条高原上的生产线，不仅填补我省酪蛋白生产加工的空白，同时在去年实现了出口，打破了国外市场的垄断。

酪蛋白，是一种从牦牛奶制作酥油后剩下的奶渣中提取的天然营养元素，被广泛添加于咖啡伴侣等食品中。利用当地牦牛资源，炉霍县对口帮扶地和托底性帮扶企业在产业布局上做加法，先后投入1000万元，帮助企业升级设备和扩大规模。

甘孜州炉霍县委常委、常务副县长 李峰：第二条生产线即将达到年产3000吨，实现生产产值一个亿，为托底帮扶提供了有力有效的支撑。类似的还有农业园区，通过农特产品的粗放型到这个深加工精耕细作，形成家门口老百姓就业务工，提高我们老百姓的收入。

来源：人民网 四川观察‍‍‍‍‍‍

编辑：杨雪

校对：马俪伲‍‍

责编：黄星洁

审核：白马

监制：谭荣皓‍‍‍‍