秋尽立冬始，美好正当时，“乡村振兴杯”山东省首届生猪屠宰企业兽医卫生检验人员检验技术竞赛决赛在潍坊诸城举办，来自全省16地市的兽医卫生检验精英齐聚一堂，展开了一场关于生猪屠宰检验技术的激烈角逐。
决赛采取理论知识考试和现场技能考核相结合的形式进行。在参赛现场，选手们凭借扎实的专业知识和丰富的实践经验，对每一头生猪进行了细致的检查，并在规定时间内完成对生猪的解剖、取样、检测等一系列复杂流程，每一个环节都体现出他们对工作的严谨态度和对公众健康的高度负责。
“这不仅是一次展示自我风采的舞台，更是一个学习交流、共同提高的好机会。”来自诸城市的参赛选手崔洪芳说，通过实战演练，我对生猪屠宰过程中兽医卫生检验的标准流程和技术要点有了更深的理解和掌握，认识到了自己岗位的重要性，为今后的工作积累了宝贵的经验。
本次竞赛由山东省畜牧兽医局和山东省总工会主办、全国畜禽屠宰质量标准创新中心牵头承办，是全省深入贯彻落实农业农村部《生猪屠宰质量管理规范》，激发调动广大基层从业人员创新创优干劲和奋发进取精神，加强肉类产品质量安全管理的具体行动。
“全省举办的这次兽医卫生检验人员检验技术竞赛，在全国走在前列，意义重大而深远。这次竞赛展示的不仅是选手们过硬的个人能力，还提升了畜牧兽医卫生检验人员的业务能力和素质，推动了全省生猪屠宰行业高质量发展，保障了畜产品质量安全和公共卫生安全，为建设畜牧强省提供了有力支撑。”山东省畜牧兽医局党组成员、副局长刘国华说。
今年以来，全国畜禽屠宰质量标准创新中心在农业农村部、山东省畜牧兽医局大力支持下，认真贯彻落实农业农村部关于《生猪屠宰质量管理规范》的相关决策部署。编写完成12万余字的《生猪屠宰GMP验收指导手册》和《生猪屠宰GMP验收指导手册文件汇编》；承办了山东省两期《生猪屠宰质量管理规范》培训班，为30余家屠宰企业提供了现场技术指导服务。成功打造了全省首家中小型生猪屠宰GMP示范样板企业，并将业务范围由省内辐射到全国，为助推中国肉类产业高质量发展做出了重要贡献。
“我们将以这次全省竞赛为契机，继续发挥好国字号平台的作用，积极承接农业农村部、省畜牧兽医局相关业务，围绕畜牧业人才培养和肉品品质质量提升，全力开展好宣贯培训、标准体系建设等工作，以持续释放的“标准”红利，推动产业高质量发展”。全国畜禽屠宰质量标准创新中心副主任（主持工作）冯玉建表示。
（大众新闻记者 张鹏 通讯员 刘勇 孟莹莹）
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