大家有没有发现，咱们吃的很多德国食品，比如饼干、香肠等，它们的糖、盐、脂肪含量大都是比国内的要高上不少的？

为了让所有生活在德国的小伙伴吃得更健康，食品部长Cem Özdemir（绿党）特委托联邦消费者保护与食品安全局（Max-Rubner-Institut，简称MRI），制定具体食品添加减量目标。

据悉，共有80多名专家、14个食品行业协会和MRI的20名科学家参与到这项计划中来。

根据Lebensmittelzeitung的报道，不同类别的食品将会有不同的减量目标。

哪些食品要减量？

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● 含糖饮料（包括可口可乐）：减少15%的糖。根据MRI的说法，这应该可以在短期内实现。

● 软饮料（包括Punica、Capri Sun）：目标是 “减少甜味”。

● 沙蛋糕和酥饼：减少10%的糖。

● 香肠产品：盐可能要减少10%。

除上述已确定的目标外，饼干、华夫饼、烘焙食品（少糖）、早餐麦片和松脆麦片（少糖和脂肪）、面包和饼干（少盐）也将进行配方调整。

根据当前计划，要到2025年才会公布最终结果。

制造商必须遵守这些规定吗？

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根据食品部长Cem Özdemir的说法，这是一种自愿承诺，而不是政府对饮食的强制规定。

但据食品行业协会却不太认同这一说法：

今年年初，Özdemir曾表示，他想要 “要求 ”食品行业为进一步重新制定配方，提供 “客观、有科学依据的基础”。

但该协会主席Christoph Minhoff表示，他们并没有得到充分的参与：“他们虽然需要我们的专业知识，但并不采纳我们的建议。”