国泰民安，山河锦绣！河南卫视公众号每周推出“行走河南·读懂中国”河南18地市文旅综述，透过一份份“简历”，穿越时光隧道，寻找河南各地的独特记忆。今天，咱们来聊一聊安阳。
中国最早的成熟文字系统
在这里重现
中国古代最重的青铜器
在这里出土
这里有灿烂的殷商文明遗迹
也是古城的营城典范
身处此地，我们更容易
知来处，明去处
这里，就是河南安阳
3000年前的都城
安阳殷墟是我国第一个有文献可考、被考古发掘所证实的都城遗址。公元前1300年左右，商王盘庚将都城迁到这里，直到前1046年商朝灭亡，这里一直是商朝的都城。
三国两晋南北朝时，先后有曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐等在此建都，故安阳素有“七朝古都”之称。
安阳之名，始于战国末期。公元前257年，秦攻克魏国宁新中，更名为安阳。变宁为安，其意相近；古时以水北山南为阳，以其在淇水之北，故名安阳。意思就是“安定欣荣的宜居之地”。
一城文韵藏 三千年文脉绵延
安阳城边，古老的洹河穿殷墟而过。夜幕下的河畔，气势恢宏的殷墟宫殿宗庙区、规模庞大的王陵区、星罗棋布的手工业作坊、庄重大气的殷墟博物馆依次被灯光点亮，流光溢彩。
1928年10月，当考古学家董作宾在安阳小屯挖下第一铲黄土，拉开殷墟持续发掘的序幕时，安阳这座城市便被浓墨重彩地记录在中国历史上。
“因为殷墟，中国信史上推至商代。以殷墟为支点，往前为探究更早的文明提供了抓手，往后开启了3000余年连续不断、多元一体文明的格局。”殷墟考古队原队长唐际根说，在诸多实证中华文明起源、形成、发展的关键遗址中，作为世界文化遗产的殷墟无疑是最重要的一处。
殷墟出土的后母戊鼎，现藏于中国国家博物馆
观一城文脉 知古今春秋
《周易》发源地、岳飞故里、漫画之都……汇聚在安阳身上的“文化标签”越来越多。随着中国文字博物馆全面建成开放、安阳市文体中心建成并投入使用、曹操高陵遗址博物馆和殷墟博物馆相继开馆，一批彰显安阳特色的文化地标串联起三千年历史。
殷墟博物馆东行一公里，以文物保护、考古体验等功能为主的殷墟考古文旅小镇成为新晋网红打卡地。往南，巧妙结合现代戏剧、电影手法的“洹河夜游”在此上演：一道水幕在洹河月亮岛缓缓升起，“女将军妇好”率先登场，带领游人穿越三千年、遇见大邑商。
从遥远殷商一路走来，步入安阳古城，文峰塔、高阁寺、魁星阁……众多饱含历史韵味的古建筑与游人相映成景。在璀璨灯火映照下，古城安阳在历史与现实中穿行。
一片甲骨奇 文字传承贯古今
行走安阳，街头巷尾的公交站台、道路窨井盖，处处都有甲骨文元素，就连无意间拐入的一家老字号小吃店，都能寻到甲骨文的踪影——这是独属于安阳的浪漫。
1899年，沉睡3000多年的甲骨被清代学者王懿荣发现。此后，一代代中国学人焚膏继晷，隐藏在神秘甲骨中的文明密码被破译。
2017年，甲骨文成功入选《世界记忆名录》，这个世界上最古老的文字之一，穿越数千年成为人类共同的记忆遗产。
从传说中的仓颉造字到甲骨传奇，从青铜钟鼎到竹简帛书……中国文字博物馆，记录着汉字的漫长发展历程，呈现出文明发展的清晰脉络。
除此之外，社区、公园、工厂、学校、村庄……遍布安阳的105座甲骨文书屋，不仅提供优质阅读资源，还引入甲骨文最新研究成果和文创产品，成为安阳百姓身边的“诗和远方”。
一渠群山绕 千万代精神永在
20世纪60年代，安阳林县（现为林州市）人民为解决苦旱，决定开凿水渠，引漳河水。10年时间，10万儿女在太行山上，逢山凿洞、遇沟架桥，最终削平1250座山头，凿通211个隧洞，凿出一条“希望之渠”，让当地从此结束十年九旱、水贵如油的历史。
红旗渠修建过程中，300名青年组成突击队，经过1年5个月的奋战，将地势险要、石质坚硬的岩壁凿通，这个输水隧洞被命名为‘青年洞’。
行驶在安阳林州，宽阔的红旗渠大道从市区一直延伸到太行山脚。今天的红旗渠之于安阳，已不单纯是一条浇灌50多万亩土地的水渠，更多是精神的火种。
安阳美食攻略
最有历史感的古城，也有着独特的美食文化，出得了圈，也接得住地气，安阳的美食让人很难不爱！
道口烧鸡
说到安阳美食，不能不说的是道口烧鸡，它和金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭齐名。
烧鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱，新鲜出锅的烧鸡形如元宝，深受人们的喜爱。
扁粉菜
扁粉菜是大锅菜，颜值不高，熬一大锅高汤，将扁粉条煮熟，再烩入豆腐片、猪血片和青菜即可。
地道的安阳人吃扁粉菜一定会放辣椒和蒜，还要配饼。饼得是葱花油饼，每一家扁粉菜店都烙得外焦里嫩，将油饼泡在扁粉菜里，边吃菜边吃饼。
三不沾
如同它的名字，三不沾神奇之处就是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
三不沾严格来说这是一道甜品，主料很简单，就是鸡蛋、淀粉、糖和水，做好之后色泽金黄非常好看，吃起来又嫩又甜。
皮渣
皮渣和焖子很像，都是以粉条和红薯粉制作，只是焖子里放肉汤肉沫，皮渣里放虾皮。
每年过年，家里老人都要蒸皮渣。刚做好的皮渣香软劲道，直接吃就很好吃。待新蒸的皮渣稍稍放凉，切成小块，浇上醋、蒜汁、香油，味道也很绝。
粉浆饭
粉粉浆饭的主料是粉浆，是做绿豆粉皮剩下的余汁，配上小米、黄豆、花生、萝卜丝和白菜条，待饭快熬好时，放入一大块猪油，临出锅撒上点儿香菜。
喝不惯的人只觉一股酸臭，喜欢喝的人便觉得清香扑鼻。好比北京的豆汁，柳州的螺蛳粉。
血糕
血糕是用荞麦面、猪血加调味料蒸制而成，用油炸，吃起来更加软糯。
卖家用专门切血糕的工具将血糕切成A4纸大小的三角薄片，放油锅里这么一炸，捞出来放油锅边上的篦子滤滤油，刷上蒜泥，边走边吃。
综合自河南省人民政府官网、新华社、地球知识局、豫记、河南省文化和旅游厅等。图片来源：视觉中国等
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