又到了红薯丰收的季节，近日，辉县部落来到南寨镇，用镜头记录红薯从地里采挖到窖里储藏的全过程…

红薯可以被制作成红薯粉条，是一种传统名产，可以长期保存。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，被称为“大锅烩菜”的灵魂所在。

2018年12月，辉县“红薯粉条制作技艺”被列为第五批新乡市非物质文化遗产目名录。