鳖，俗称“甲鱼”，与乌龟相似，野生甲鱼曾广泛分布于我国各地，但由于过度捕捞和环境污染，野生甲鱼已经难寻踪迹，目前主要以人工养殖为主。我国本土主要有中华鳖、山瑞鳖、鼋以及斑鳖，野生鳖都是属于保护动物，其中斑鳖最为珍贵，目前全国已经没有斑鳖的踪影，最后一只斑鳖于2019年4月人工授精时死亡。鳖的种类繁多，以下基于广泛认知和一些资料整理出十种鳖的详细介绍：
第十，泰国鳖
分布：主要分布于泰国，近年被我国引进养殖。
特征：泰国鳖是中华古鳖的东南亚分支，较中华鳖表皮颜色更浅，呈浅黄绿色，有明显的斑点。眼睛大，背甲呈微隆起椭圆形。
习性：主要栖息于水温较高的淡水中，以水生动物和昆虫鱼虾为食。
文化：泰国鳖市场上价格较便宜，也作为滋补佳品的食材。因形似乌龟，也被作为观赏甲鱼。
第九，角鳖
分布：原产于北美地区，近年来被我国引进试养。
特征：又称，刺鳖，背甲有明显黑斑点，表皮有小疣粒，手感粗糙，裙边及体型轻薄。
习性：生性胆小，喜欢栖息于幽深安静的江河湖泊中，适应性强，能在各种水域环境中生存。冬眠时间早。
文化：角鳖肉质鲜美，滋补佳品是中华鳖的替代品之一。目前我国境内的角鳖都属于人工养殖，但部分地区已经有外溢现象。
第八：日本鳖
分布：原产于日本，后被引入我国养殖，作为食用型鳖类。
特征：是中华古鳖的日本分支，其背甲有细小米粒状白色斑点。体型饱满，裙边及表皮比中华鳖更厚实，产肉率更高。
习性：栖息于温暖的淡水湖泊中，以水生生物为食，食量大。
文化：日本鳖引进主要用于食用，同样也被视为滋补食材。
第七，珍珠鳖
分布：原产于美国佛罗里达州，后被我国引进。
特征：原名“佛罗里达鳖”体形圆形，通体呈浅绿色或黄绿色，背甲光亮。有类似珍珠的斑点而得名，裙边呈金黄色。
习性：栖息于水流平缓、水质清澈的淡水水域。以甲壳类、鱼类等水生生物为食。是山瑞鳖分化的美国品种。
文化：我国引进后，在全国范围都养殖，珍珠鳖因其外形美观备受青睐。但进入野生环境下没有天敌，对于生态环境带来巨大影响。
第六，黄沙鳖
分布：主要分布于我国广西西江水系的江河、湖泊等水域。是广西特有鳖种。
特征：背甲呈椭圆形、扁平状，表皮有花斑。裙边宽而硬，有金黄色。是中华鳖的分化子代品种。
习性：主要栖息于广西西江沙质水域的江河湖泊。
文化：黄沙鳖曾在我国南方地区被视为高档滋补食材，但今年来养殖数量激增，导致泛滥。
第五，黄金鳖
分布：主要分布于我国南方地区，长江流域最为常见。
特征：体型呈椭圆状，和中华鳖类似，通体或部分呈金黄色。
背部覆盖着金色的鳞片
习性：是半水栖龟类，栖息于幽暗静谧的淡水山溪水塘中。喜群居，主要以甲壳类、鱼类或水生植物为食。
文化：黄金鳖是中华鳖的突变异化，因其独特外观和稀有属性，具有较高的经济价值，被誉为鳖中黄金。目前大多是人工培育的，野生状态下的黄金鳖极为罕见。
第四，山瑞鳖
分布：主要分布于我国南方珠江等水系，包括云南、贵州、广东、广西等。
特征：背甲呈扁平半圆形，呈墨绿色，腹部呈黄色或白色，裙边宽厚。
习性：生活于淡水江河湖泊中，主要以鱼虾螺蛳为食。目前山瑞鳖已经形成规模化的养殖产业。
文化：山瑞鳖是常见甲鱼的一种。野生山瑞鳖是我国的二级保护动物，广东建有山瑞鳖自然保护区。
第三，中华鳖
分布：我国最常见的鳖种，广泛分布于我国各地，以长江和珠江水系最为盛产。
特征：形体呈扁平状、椭圆形，背盖光洁，一般呈为青褐色或青黄色。腹部白净有斑点，裙肥厚宽大。
习性：冷血动物，有冬眠习性，肺呼吸，水陆两栖的卵生爬行动物。我国人工养殖大部分为中华鳖。
文化：在中华传统文化中，中华鳖被视为滋补良品，可入药。野生中华鳖是我国的三有保护动物。
第二，鼋
分布：主要栖息于江河湖泊和溪潭中，水质清澈 、水流缓慢。我国长江中下游及珠江流域曾广泛分布。现如今野生鼋已近绝迹，只有人工繁育基地存在总计十余只。
特征：是目前已知现存体型最大的鳖类，背甲呈青灰色，腹部呈灰白色，头小体大。
习性：夜行觅食，以甲壳类和鱼虾蛙类等动物以及水草植物为食，有冬眠习性。
文化：鼋是古老的两栖爬行动物，我国传统文化中，鼋是长寿和吉祥的象征。因其体型巨大被认为是神秘的生物。在民间传说中鼋被描绘为能通灵的神兽。
第一，斑鳖
分布：曾广泛分布于我国长江下游水系和珠江水系地区。目前全球已知存量仅剩越南1只。我们最后一只于2019年死亡，从此在我国未发现斑鳖踪迹。
特征：体型仅次于鼋，背甲呈圆盘型。皮肤光泽，呈暗墨绿色，年龄越大皮肤斑点越多。
习性：以水生动物为食，如鱼类、甲壳类等。栖息于于江河湖沼底部。繁殖率和存活率极低。
文化：数量极少，且无法人工繁育，极度濒危。目前斑鳖极其珍贵，我们可能在野外依然存在，并未彻底灭绝。
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